这是茄子最好吃的做法，不炒不炖，不油炸，比吃大鱼大肉都香用料：茄子一只、蒜、醋、糖、盐。1.

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这是茄子最好吃的做法，不炒不炖，不油炸，比吃大鱼大肉都香。做法|油炸|凉拌|蒸笼|调味汁|茄子---

用料：茄子一只、蒜、醋、糖、盐。

1.茄子切成片状，放入蒸笼，大概蒸个十几分钟吧。

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凉拌茄子

2.蒸的时候，空闲把蒜切碎，加入醋，糖，盐做成调味汁。

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3.茄子蒸好之后，最好是放进冰箱冷藏一会儿，这样吃起来清凉舒爽啊。

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4.冰凉的茄子切成丝，装入碗内，浇上调味汁儿，就齐全了。

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小贴士：我的厨房里只有真是只有油盐醋糖这几种，如果有其他调料用油炝一下，也许味道会更丰富些吧。