七位数买的40吨原浆,封存12年后“开箱”,网友:这底值多少钱?
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酒主说:这些全是十年前埋在地下的白酒原浆,这是其中一小部分,砖头和面板下面是一坛500公斤的原浆白酒,06年初酿造,到今天已经十二年了,准备“开箱”尝尝口感,小编也幸运的涨涨见识!
这位兄弟说:白酒的品质,三分是在于酿酒,七分是在于存放,白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系,白酒老熟的好就比较醇厚。刚刚酿造出来的白酒口感不是很好,有些辛辣,风味也不协调,需要经过一段时间的储藏之后才能改善原酒的风味,让白酒的口感更加优质。
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接着他又说:其实现在很多人谈到“勾兑”都会色变,我要给各位酒友解释一下,现在的浓香型白酒可以说都是勾兑的,但不要误会,这个勾兑是白酒的一个必要的制作工序,最有名的例子应该属五粮液吧,它应该算是勾兑最成功的一款白酒,酒体可以说已经达到了一种完美。
市面上令人反感的勾兑白酒说的是用食用酒精勾兑出来的白酒,这种酒喝了以后不仅对身体不好,还容易上头,一般用纯粮基酒勾兑出来的白酒就没有这个现象,会醉,但不容易上头,分辨纯粮酒和食用酒精勾兑的白酒很简单,把白酒放入手心里一点,搓至发热,然后闻闻看,有刺鼻酒精味的就是用食用酒精勾兑的,现在普遍30元以下的酒,大部分都是食用酒精勾兑的,根本没法喝。
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建议大伙藏酒尽量选择高度酒,因为低度酒时间长了会跑度,更何况现在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的纯粮酿造的就好,尽量买刚上市的品种,不然假酒太多。两尺深就够用,尽量选择以前老式那种酒坛,忌那种塑料桶之类的东西,尽量做好密封,选择阴凉环境,最好是别太潮湿的。
说着他就拿出了从家里带的空瓶子,准备装上一瓶回家喝。他得意的摇了摇,说100%拉丝挂杯,懂行的兄弟应该能看出来:贮存时间较长而产生淡黄色,酒体颜色发黄,证明是好酒。
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小编也尝了一点,口感非常好,陈香四溢,不冲鼻不呛口,微微有回甜,给人感觉不到是接近60度的酒。我好奇的问了下:这些酒能值多少钱?哥们笑了笑,啥钱不钱的,买来是喝的,自己喝,连送亲戚朋友,不卖的。真是贫穷限制了我的想象力,有懂行的网友吗,这些酒真的有10年之久吗,值多少钱?
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