小米粥怎样熬才好吃?大多数人第一步就搞错了，难怪煮的没人喝! 常言道煮粥没有巧

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常言道煮粥没有巧，三十六下搅，从这句话中能够看出想要把粥熬煮的成功，搅拌是十分紧张的，当天我们就详细来理解小米粥怎样煮?小米粥这么熬?熬粥起首要大火煮开，这个时候肯定要不断的搅拌，如许能够令热气开释，避免把粥煮粘糊，以及粘锅，之后还需求留意小火慢慢熬煮时要减少搅拌，如许才能够让粥浓稠，而且米粒不会搅拌散。

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第二，米和水的比例要把握好，假如你盼望小米粥稠一些，相应的放多点米。爱好喝稀饭就米少一些。

第三，煮粥的方式也是重中之重。起首选一个好锅，你也能够选择多见的汤锅，认真的能够选择铸铁锅等。

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接着锅内参加过量的水，煮沸，按照个人爱好加米。紧接着是最紧张的的!开大火猛煮!留意，肯定是大火!

如许做的益处在于能够在小米没有变软前，尽能够的让米和水融为一体!这也是很多粥为什么看起来是浓稠的，而有的些确是米是米水是水的缘由!大火很快煮开，就会面对一个问题，溢锅!很多人看到溢锅就会不知所措，但是很多人不知道溢锅后的米粥更好喝!

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小米粥的口感和新米、陈米有关联，陈小米煮的粥不香，细胞壁硬化，淀粉结构难改动，煮熟后黏度和糯性都会降落，小米和汤不交融会感到稀汤挂水的。因而购置时要鉴别一下，防止买到陈小米，陈小米光彩暗淡、缺乏天然光泽、颜色灰白，新小米不只有亮丽的光泽，同时还是浓浓的米香味。

小米粥是健康食品。可独自煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的养分品。小米磨成粉，可制糕点，鲜味适口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”传统的小米种类红皮儿小米由于产量低脱皮后颜色淡黄，很多地方曾经不莳植了改种了经济收益更高的种类，但是传统种类熬出的米粥米油更丰厚，滋味更绵香。