这五种常见的做菜习惯大大增加癌症的可能癌症对健康造成的严重威胁

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癌症对健康造成的严重威胁，已经让很多人到了"谈癌色变"的程度，生活中任何会诱发癌症的因素都唯恐避之不及，在饮食、生活习惯等各个方面都进行了调整，看似可以完美的避开癌症的威胁了，事实果真如此吗?

未必，很多时候诱发癌症的危险因子隐藏在让你意想不到的地方，比如在散发着饭菜香味的厨房里，如果炒菜时犯了下面这些错误，每做一顿饭都可能让你和家人离癌症更近一步。

添加大量调味

不少家庭为了让食材更加入味，炒菜时会加入大量的食盐、味精等各类调味，这是一种很危险的饮食习惯，会让身体摄入大量的盐分，诱发高血压、冠心病、心脑血管疾病等各类恶疾，还会增加食道癌、胃癌的发病几率。为了健康考虑，重口味的饮食习惯一定要改掉。

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用油不科学

食用油是日常烹调中不必可少，用油的科学与否也直接关系着我们的健康，首先食用油的质量一定要有保障，避免使用未经精炼的土榨油，它们含有的杂质较多，烟点低，烹调的过程中会产生大量油烟;再者，避免使用地沟油，它们可能含有黄曲霉素这种强致癌物。

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此外，食用油不能反复使用，很多家庭会将炸完东西剩下的油又来炒菜，这是不健康的，因为油脂持续加热，会产生苯并芘这种致癌物质。

火候掌控不好

烹调时掌握好火候不但能让食材更加美味，同时对健康也是一种保障。首先，在油倒入锅中后，不能锅冒烟之后在放菜，这时的油温已经过高了，容易产生一些致癌物质;其次，炒菜的时候，不能过长时间地加热，加热时间越长、温度越高，食物中的致癌物质丙烯酰胺含量就越多。

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不开油烟机

炒菜时，如果未开油烟机，产生的油烟中含有多种刺激性的有害物质，会对人体的呼吸系统、皮肤造成极大地健康威胁，资料显示，长期处于油烟中的人，所患肺癌的可能远大于常人，因此炒菜时，一定要记得开油烟机。

不及时刷锅

当炒完菜后及时刷锅很有必要，如果不刷锅，炒菜时残留在锅上的食物残渣，会被在下一次炒菜时二次加热，产生有害的致癌物质。因此，炒完菜后一定不能偷懒，及时将锅刷掉。

为了远离癌症威胁，这五种炒菜坏习惯，一定要避免。

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