这个蛋糕很神奇，自带祝福语，做法简单，其实只要多1分钟拿到一个加高的6寸戚风模具

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拿到一个加高的6寸戚风模具，就多加了一个鸡蛋，烤了久违的圆模戚风蛋糕。

这个蛋糕有点小特别的，看到上面的字了吗?是烤在上面的，十五还没过，祝大家和自己2018年大吉大利啊，哈哈!

虽然有字和没字吃起来味道一样，但是感觉不一样啊!

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元宵佳节据说也算中国的情人节啊，想一想，烤一个表白的蛋糕，上面写上“XX，I爱Y”，送给自己的心爱的人，那多浪漫呀!啊呀，女神秒变女友，女友秒变老婆，或者男神秒变男友，男友立即升级啊，还不快学新技能?

只要你有做简单戚风的基础，做这个完全不是问题。

不过，有一点要提示的是，上面写的字不要太复杂，而且，要反写哦!

因为写在烤盘底部，脱模以后是反过来的。我最早第一次做这种类型的时候，不知道，结果兴冲冲做完了一看，傻眼了，字都是反的，所以，这里提醒一下大家哦!

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材料:鸡蛋3个，植物油50克，牛奶或水50克，蜂蜜3克，低筋面粉90克，细砂糖50克，紫薯粉少许

做法:

1.蛋黄蛋白分开，在蛋黄中加入植物油、水、蜂蜜、低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊。

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2.蛋白需放在无水无油的盆中，不能混入蛋黄，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发成硬性发泡。(打到我这个尖角以后，换低档再慢慢打一会儿)

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3.把打发好的蛋白糊分三次加入到蛋黄糊中，翻拌成均匀的蛋糕糊。

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4.搅拌要动作轻快，混合好的蛋糕糊应该是这样有光泽的。

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5.取出一小部分蛋糕糊，加入紫薯粉少许，搅拌成紫色面糊。

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6.把紫色面糊装入裱花袋中，在戚风模具的活底上写上“2018吉”字样，当然，你写喜欢的人的名字或者“I LOVE Y”也可以，哈哈，可以表白用。但是，要注意反着写哦。

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7.然后把写好字的模具放入预热180度的烤箱内烤1分钟，立刻取出。

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8.把刚才的蛋糕糊全部倒入模具中，轻震一下，烤箱150度烤35分钟左右，倒扣冷却后脱模。(我烤的时候开了点小差，时间看迟了10分钟，烤的有点久了，皮略厚，惭愧。)

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成品

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