意大利蘑菇炖北京油鸡

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意大利蘑菇炖北京油鸡

By 潘潘猫    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 北京油鸡 半只
  • 意大利蘑菇 半斤
  • 葱段
  • 姜片
做法步骤

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1、把鸡切块,蘑菇在盐水里泡一刻钟后捞出洗净对半切。

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2、砂锅里放入足量的水,水开后放入姜片和葱段,之后放入鸡块 。大火做开后,盖上锅盖,小火炖一个小时。

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3、一小时后放入蘑菇,盖上锅盖再煮炖5分钟。

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4、这锅汤里我只放了盐这一种调味品,我觉得放其他的都是多余,呵呵就光油鸡和蘑菇一起煮出的汤就已经很鲜了,我怕放了别的调味品掩盖了这两种食材自身的鲜味。