＂无骨鱼＂来袭台山，现在还吃一盘送一盘，抵到飞起！
小编用尽了洪荒之力。健康摘要： 点击上方五邑城 看江门/ 开平 /台山资讯 ，＂无骨鱼＂来袭台山，现在还吃一盘送一盘，抵到飞起！ 的全部内容都在这里了，拿走不谢！健康摘要： 点击上方五邑城 看江门/ 开平 /台山资讯
正文开始：
芳姐把四川名菜
——酸菜鱼，结合广东口味——营养、新鲜、健康，进行了一次又一次的试味调整，做出了
无骨和嫩滑的鱼、酸爽的酸菜、清澈鲜甜的汤。
小品牌，坚持大理想，让全世界吃上酸菜鱼。
—— 不二老坛子酸菜鱼
（文末有福利，吃一盘送一盘！）
精选各种食材，每种食材颇为讲究，酸菜鱼的制作过程也是一场美味视觉餐~
1
把新鲜的海鲈打捞上来
2
宰杀后，切成鱼片
3
放入自贡盐等秘制调料进行腌制
4
从老坛子拿出酸菜后，切成小片状
最后一泼秘制辣椒油，一下子把香味升华了~
土豪版酸爽霸气鱼出锅！
『不二老坛子酸菜鱼』
里用的鱼都是经过“瘦身”的生猛海鲈，芳姐在大江南北寻寻觅
觅了好久，才找
到的方法，要在山泉水里放上
自贡盐
养上3-5天不喂食，让鱼达到“瘦身”的效果，消除多余脂肪和腥味，鱼肉变得结实爽滑、无腥味。
鱼肉
切得薄厚适中，汤汁可以很好的渗透到内里。
每一片鱼肉都“无骨”、鲜滑可口，酸爽鲜辣留在齿间。
因为腌制酸菜的做法是芳姐到各地交流结合后回到广东，结合南方气候和广东口味改良的老坛腌制，标榜 “酸菜比鱼好吃！”
酸菜腌制的过程也十分繁杂：挑选老坛子，秘制盐水，每一次的
选坛、撒盐、发酵、开坛等
每一个工序，都是芳姐跑遍不厌其烦地请教练习才得来如此酸爽的酸菜。
酸菜的腌制可谓
重工重本
：腌制用的盐是从自贡进货的自贡盐
，取自千米深的盐井，
杂质少、味道纯、无苦涩、结晶小，
腌制出来的酸菜不臭不生花，且清脆的口感让人回味难忘
；腌制用的水也是
矿泉水
。
老坛腌制8-10天，恒温恒湿，
使温度保持在最适合酸菜腌制的5°~15°之间，这样腌制出来的
酸菜口感脆嫩
。
『不二老坛子酸菜鱼』
用的是地地道道的东北
五常大米
，颗颗饱满，粒粒分明，酸菜拌入米饭中一起吃，风味更甚。
没有芳姐对原材料的坚持，就不会有这如此清澈的汤底。一上桌，精心熬制5小时的高汤混合鱼肉和辣椒的香气就溢了出来。小编们嗅到香味立马变陶醉脸！
汤汁里还放入了清热降火的菊花瓣！使汤汁更增添了清香和爽口。
一锅好汤成就一份好菜，话不多说先干为敬。
汤底清澈，酸香辣爽，第
一口就能瞬间打开你的味觉小宇宙。
酸菜鱼有多种辣度可供选择，更有不辣的！
不辣的酸菜鱼，适合不能吃辣的人儿。嫩滑的鱼片吸收酸菜、汤汁，
滑溜溜的口感酸爽无敌！
『不二老坛子酸菜鱼』
的装修以工业风为主，区域之间用铁网等格栅作为间隔，满足年轻人的时尚潮流。但最引人注目的莫过于店里摆放着的老坛子，里面就泡着那些美味的酸菜~
店里还有不少小细节，彰显了品牌，又让人感受到芳姐的用心~
土 豪 任 性 福 利
酸菜鱼吃一盘送一盘
凡到店消费酸菜鱼一盘
即可获赠 价值88元酸菜鱼一盘！
（*每桌仅限送一份*）
此优惠福利仅限台山店
店名：
不二老坛子酸菜鱼
地址：
【台山店】台山市舜德路131号昌大昌广场四楼4030号铺；?13536090012?
【奥园店】江门蓬江区（丰乐路）奥园广场三楼~23号铺；13823495386
【美吉特店】江门新会美吉特广场四楼楼18号铺；17363298619
联系电话：
?13536090012?
营业时间：
上午11:00-14:30；下午17:00-21:30（16:45开始排号）
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