傻大方提示您本文标题是：《巧克力果仁太妃糖》。来源是豆果美食。
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太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的 糖，制作方法是将糖蜜或红糖煮至非常浓稠，然后用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态 形状时为止，即成。太妃是由toffee音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼 乳、可可液、奶油、干果经过充分细致地搅拌、烘烤而成。
By 木棉 【豆果美食官方认证达人】
用料巧克力果仁太妃糖。巧克力|果仁|油纸|花生碎|糖蜜|太妃糖---
- 淡奶油 300ml
- 白砂糖 250克
- 盐 1克
- 蜂蜜 90克
- 可可粉 10克
- 烘焙用黑巧克力 65克
- 花生碎 适量
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1、把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起
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2、小火加热至沸腾，此时无需搅拌
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3、液体沸腾后再加热25-30分钟，最后5分钟记得搅拌一下以防糊底
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4、待液体非常浓稠后关火，即刻加入烤熟的花生碎拌匀
5、倒入铺有油纸的容器，放入冰箱冷藏一晚
6、去掉油纸切块就可以吃了
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