阿胶是水煮驴皮，还是补血神器？到底要不要吃？
傻大方提示您本文标题是：《阿胶是水煮驴皮，还是补血神器？到底要不要吃？》。来源是阮光锋。
阿胶是水煮驴皮，还是补血神器？到底要不要吃？。驴皮|补血|要不要---
驴皮|补血|要不要---傻大方小编总结的关键词
最近关于阿胶的话题很多，先是国家卫计委发布微博说阿胶是水煮驴皮，没有必要买。后在网上引起极大争议，又删除微博道歉。吃瓜群众看得云里雾里，不少粉丝也给我留言，想了解到底是怎么回事，阿胶真的只是水煮驴皮吗？到底要不要买着吃吃？
阿胶是水煮驴皮？
阿胶是水煮驴皮，还是补血神器？到底要不要吃？。驴皮|补血|要不要---
事情的原由是说阿胶完全就是水煮驴皮。其实，这种说法有点太过绝对，毕竟其实是用驴皮为主要原料，还要加糖、料酒等等煮制而成的。所以，也不能说阿胶就是水煮驴皮，但是至少阿胶是约等于驴皮的，它的主要成分是胶原蛋白。
驴皮|补血|要不要---傻大方小编总结的关键词
而且，在历史上，最早的阿胶可不是用驴皮做的，牛皮、猪皮都用过，只是到了近代后才以驴皮为主。即使是现在，也有很多企业用牛皮等其他动物皮做阿胶，我们国家食药总局之前还通报过这种造假案例。
驴皮|补血|要不要---傻大方小编总结的关键词
不过，不管是用牛皮，猪皮还是驴皮做的阿胶，它们其实都没有太大区别，主要成分都是胶原蛋白。
驴皮|补血|要不要---傻大方小编总结的关键词
阿胶有很好的补血效果吗？
阿胶是水煮驴皮，还是补血神器？到底要不要吃？。驴皮|补血|要不要---
我的看法是，可能有一点作用，但绝对谈不上有很好的补血功能。
阿胶的主要成分是胶原蛋白，其中所含的铁其实很少。而我们平时说的贫血，大多是缺铁性贫血，要补血就是要补铁。但阿胶里的铁很少，吃阿胶怎么就能补血呢？所以，理论上，吃阿胶对补血其实没有什么帮助。
而且，从目前的研究来看，也几乎没有什么可靠的研究显示吃阿胶能补铁。很多宣传吃阿胶能补血的经常会提到一篇发表于国际血液学杂志的文章。
2016年，广州中医药大学第一附属医院妇儿中心科研团队在临床中观察到阿胶可以改善轻中度β-型地中海贫血孕妇的临床症状和血红蛋白状况，研究结果发表在《国际血液学杂志（International Journal of Hematology）》（影响因子1.6）上，这项临床试验设计了对照组，结果发现治疗组的血红蛋白显著增加，认为对于符合地中海贫血标准的孕妇阿胶是有效的。
但这项研究其实也存在它的问题。这项对照试验中不能排除安慰剂效应，对照组是空白的，并非双盲试验，研究质量并不高。而且，参与研究的孕妇患者不能补充叶酸，也不能吃任何补铁剂，但她们的饮食营养差异是否考虑了？同时，有20%的实验组孕妇出现炎症反应，有2人因为严重炎症反应不得不终止实验，副反应的原因也没有解释说明。
总的来说，目前并没有足够证据显示吃阿胶有很好的补铁效果。
驴皮|补血|要不要---傻大方小编总结的关键词
要不要买阿胶？
阿胶是水煮驴皮，还是补血神器？到底要不要吃？。驴皮|补血|要不要---
给亲朋好友送礼送健康，去保健食品店，阿胶都会是店员给你的首要推荐，说阿胶好、能补气养血等等作用。那么，到底有没有必要买呢？
阿胶的主要成分是胶原蛋白。从营养学角度，胶原蛋白其实是一种营养价值非常差的蛋白质，它缺乏人体必需的氨基酸-色氨酸。
在营养学上，我们评价一种蛋白质的营养价值主要看它的氨基酸组成。通常的氨基酸有二十种，有8种是必需的，其他12种则可以通过其他氨基酸转化而来。一般来说，必须氨基酸越多， 这种蛋白质的营养价值就更高。而胶原蛋白中含有大量的非必需氨基酸，完全不含必需的色氨酸。所以，从营养角度，胶原蛋白其实是一种劣质蛋白质。
而阿胶补血等健康功效，其实都没有足够的科学依据。如果真的出现缺铁性贫血，最常见的补血方法是补充铁、维生素 C 等营养素，帮助血红蛋白的合成，比如吃点瘦肉，多吃蔬菜和水果等等，既经济又方便。
而阿胶，以市售最火的东阿阿胶为例，它500g、250g阿胶块的价格分别为2698元和1350元，比很多人经常吐槽的飞天茅台酒只高不低。要不要买阿胶，大家还是看看自己的荷包吧。
- 阿胶等成自媒体关注重灾区：发布消息需具有权威性
- 早餐不要再吃水煮蛋啦！这种做法好吃到哭！老公一口气吃5个
- 阿胶如何炼成“药中茅台”：驴皮是推高价格的火箭？
- 拼多多、淘宝低价阿胶打折促销背后...
- 山东东阿回应“阿胶造假”：对涉事企业调查取证
- 真正补血的不是阿胶也不是红枣，它才是补血之王，补血养血效果好
- 阿胶只是“水煮驴皮”？中西药之争这次我站良药苦口的中药
- 东阿阿胶盛世危机
- 楼市进入温水煮青蛙模式，当人们都认为房价不会跌，危机就快来了
- 网购阿胶含牛成分 消费者索赔10倍赔偿获法院支持