再过几天，农村两种“有味野菜”将成熟，8成农民都吃过随着3月春雨的来临

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随着3月春雨的来临，农村各种植物都开始生长，在农村的荒地中，点点绿色已经非常明显。春天是一个大家都喜欢的季节，在农村春天各种美食都会出现，尤其是一些野菜、野果，这些东西在城市里都很难看到，在农村一年也只能吃上一回。想要吃的朋友们可要抓紧了，城里的市民也可在春天去农村走走。

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鱼腥草是农村最为常见的野菜之一，它一般从3月份开始就长出来了，就在这几天，农村朋友可以到山上找一找鱼腥草，这个时候的鱼腥草应该才刚刚冒头。幼嫩的鱼腥草吃起来口感很好，而且有种清新自然的气息。不过鱼腥草是一种有特殊味道的野菜，如果讨厌这个味道，那可能就接受不了这种野菜。如果你喜欢这种味道，那可能就非常喜欢鱼腥草。

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这几天的鱼腥草一般都非常幼嫩，上面只有一点叶子，农村朋友可以将它的根茎挖起来，然后凉拌食用，口感相当好。鱼腥草在农村一直都是药食两用的野菜，吃鱼腥草能够降火，同时还能健胃消食。

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第二种就是农村的椿芽了，这种野菜也在3月份开始就长出来了，农村朋友要注意一下，一般椿芽比较幼嫩的时候食用非常方便，而一旦椿芽变老了，那味道就不好吃了。在农村有个习俗，头茬椿芽是营养价值最高的春芽，这个时候春芽一般刚分开，非常幼嫩。

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像上面图片中这种椿芽，那就不太好吃了，这种椿芽一般都不能吃新鲜的，口感不是太好。对于这种椿芽，农村一般会将这种椿芽制作成一些干菜，放到冬天食用非常好。总之，这两种野菜都快能吃了，城里的朋友要采访人员时间去采摘哦！