鸡尖不能吃，是打针的地方？是谣言还是真相，早看早放心！营养学和传统的中医认为

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营养学和传统的中医认为，常吃鸡肉有利于人体健康，因为吃鸡肉能大大提高人的免疫力。感觉工作太累的人，应该多吃些鸡肉。但是随着养殖业的发展，很多人开始担心起来，鸡的哪些部位不能吃？

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第一，鸡头有毒不能吃，十年鸡头赛砒霜？这话其实完全没科学的根据。鸡虽然通过头部进食食物，但是毒素还是通过肾脏进行处理，所以毒素是不会累计在鸡头的。

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第二，鸡杂不能吃，有毒素残留？鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。但是相对于鸡肉来说，有害物质的残留会多一点。

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第三，鸡尖不能吃，是打针的地方？听到这话，鸡都要大喊冤枉。首先，在养殖场中是会用到抗生素，但是抗生素的注射是选在比较松弛的部位，比如翅膀下面，而不是鸡尖。而且打针之后药物会迅速扩散，并不会停留在一处。

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第四，鸡屁股不能吃，有毒素累积？鸡屁股上有两种腺体确实不能吃，一个是尾脂腺，一个是腔上囊。但是一般都已经被商场提前摘除。如果是自己家里杀鸡，建议摘除鸡屁股比较好。

第五，除了鸡屁股不要吃，还有鸡杂少吃以外，鸡的其他部位是可以放心食用的。还有现在传言中很流行的速成鸡，到底是怎么回事呢？现在养殖场的养殖水平已经达到5-6周就可以出栏。所以现在完全不用担心给鸡打激素来帮助其生长。

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第六，抗生素鸡。在一个规模较大的养殖场中，抗生素的使用是不可避免的。但是对于鸡的安全性，我国有一系列的卫生跟监测标准，只要按照规范合理使用抗生素，并且严格执行停药期，这样的鸡肉就是非常安全的。我们只要选择合法商家去购买鸡肉，就可以放心吃鸡。