这东西只有南方有，第一次做给北方的老公吃，老公却停不下嘴! 说起咱们中国那可真是地大物博

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这东西只有南方有，第一次做给北方的老公吃，老公却停不下嘴!。第一次|南方|北方|培根|米粉---

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说起咱们中国那可真是地大物博，就从食材来说吧。同样叫米线，那各个地方的的长相和做法可都不一样。云南米线最出门，不过去吃过一次闽南地区的面线糊，材料在当地也是叫米线，不过直径却是只有云南米线的十分之一，可是大开眼界。今天霏霏给大家推荐的这道食材也是，在广东地区是叫米粉，不知道您听说过或者吃过没？

米粉是用米做的面条样子，在北方并不常见，可能因为在广州生活过的缘故，一直对米粉喜爱有加，不管是汤粉还是炒粉都是心头好。当拖着疲惫的身体回家，家里弹尽粮绝的时候，泡一把米粉，搜罗冰箱里的一点剩菜，鸡蛋等，就有一碟香口馋人的米粉安慰我的胃。

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虽然叫三丝炒米粉，但不一定就只能三丝，广东人喜欢用韭黄、豆芽、细葱炒，我是基本上家里有什么用什么，喜欢吃什么就加什么，颜色五彩缤纷，色彩诱人，或荤或素，完全不挑人，随便炒炒就很好吃，自己做还能加多多的配料，不像茶餐厅那样要挑着吃配菜！

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虽然炒粉不要太多技术含量，但要做的干爽不粘，还是要注意非常重要的一点：泡米粉一定要用温水，开水泡外面粘，里面还是硬的，冷水泡到地老天荒也不软。接下来就跟我一起来做这道三丝炒米粉！忘记说了现在大型的超市也能买到米粉哦，下次去逛超市的时候，不妨可以多留意一下。

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材料：米粉三把胡萝卜半根香菇 5颗圆白菜 1/4颗青蒜 4根培根 3个

做法：1.首先米粉用温水泡软，再次强调一定要用温水哦！

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2.接着准备好所有材料，胡萝卜、青蒜、香菇、培根和圆白菜都洗净切丝。

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3.锅内放油，等油热了之后，放入青蒜爆香，等闻到香味之后就可以继续放入其他材料啦！

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4.继续放入培根，香菇，煸炒至出油脂，可以闻到培根的香味，再放胡萝卜煸炒。

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5.接着我们放入圆白菜丝翻炒，可能提交比较庞大不好炒，不过还是要用力翻炒均匀哦哈哈！

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6.最后放入米粉，因为米粉比较多，所以可以用筷子协助翻匀，先用筷子挑开米粉，不停的搅拌，这样比较容易炒均匀哦。

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7.等差不多熟了之后，放入盐和生抽进行调味即可！喜欢香菜的可以出锅前撒一把香菜！

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这样一道超级美味的三丝炒米粉就做好啦！你可以当配菜吃，也可以当主食吃，当主食吃的时候酱油和盐可以少放一点哦！味道真的非常的美味，我最爱的一道菜啊！有机会一定要试试哦！粉丝放一些番茄酱来炒也非常的好吃，下次可以给大家分享一下菜谱。

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小贴士：

1.炒粉配料先荤后素，不容易熟的先放，易熟的后放。加粉以后用筷子更好操作。

2.没有肉，可以摊个鸡蛋，切成丝同炒，好看又好吃。

3.炒粉要不要放酱油看自己喜好，喜好酱色的放生抽，不喜欢的可以不放。

4.米粉我一般网购的东莞米粉。