靖边3席中国名宴4种中国名点36道中华名小吃通过中国烹协初评认定由中国烹饪大师、中式烹调高级技师、

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由中国烹饪大师、中式烹调高级技师、餐饮行业国家一级评委赵长安为组长的8名中国烹饪协会专家组成的评审组对靖边县的3席中国名宴、4种中国名点、36道中华名小吃进行了初评认定。

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3席中国名宴分别为土豆宴、荞麦宴、全羊宴。

4种中国名点分别为油馍馍、玉米摊黄、羊肉包子、鸡蛋泡泡。

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36道中华名小吃分别为干炸丸子、和杂面、黑愣愣、小炒肉黄米饭、莜面搅团、莜面扣笼、黄酒熟米、鸡肉煎饼、靖边羊杂、麻糊饭、钱钱饭、荞面煎饼、荞面卷、清炖羊肉、腌猪排、羊肉饸饹、熬酸菜、梁镇八碗、农家招待菜、荞面碗托、荞面壳壳、酸汤凉粉、土豆大丰收、土鸡肉蘸糕、土鸡摊馍馍、五谷丰登、洋芋叉叉、羊肉丁丁饭、羊肉抿节、羊肉蘸糕、羊肉捣蒜、猪肉熬酸菜、腌猪肉熬酸萝卜黄米饭、统万城皇家大拌菜、风干羊肉剁荞面。

专家们根据菜品的色、香、味通过边观看边品尝进行现场评审。评审中，专家们对我县申报的3席中国名宴、4种中国名点、36道中华名小吃给予了高度评价，盛赞了地方特色美食。评审完毕后，专家组和我县商务局及紫靖餐饮集团召开了座谈会，对我县粗粮细做、膳食营养、食材搭配等方面提出了宝贵建议，并将初评结果报告与会人员，同时提交中国品牌认证委员会复审。

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