油菜头的鲜美，竟然有那么人一次都没有尝过？
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?随住这几场紧挨着挨，且赛油贵的春雨的不失闲儿浇灌。草尖绿了，柳枝黄了，地头的笨油菜也越发肥壮了。
趁着鲜嫩，赶紧掐几把油菜头，尝尝吧。
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?要不，待到改明儿，天一放晴，它真的就该花开了。
淘洗干净了，搁滚水里，歪好一炸。也就是叫它在锅里头翻两回身、打两个滚儿。
随机捞出，凉水冲透。
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?即断了油菜头的生腥子气儿，又能更多地保持它水灵灵、脆嫩嫩的口感。千万不管煮过火了，嚼着面嗒嗒的不说，油菜的鲜香味也要跑光油了。
先一根根捋齐整了，再掂刀斩切成寸段儿。
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?而后捣上几个蒜瓣子，放点盐，淋些醋，浇上小磨香油，稍微一抖拌。
再抓几粒子烀熟的五香黄豆，朝上面一撒。
白说吃了。光瞅住，就叫人急毁了。
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?等把它往酒桌子上一端。我日他哥。
那家伙真比一大盘子卤得喷香的酱牛肉都勾引人。
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?妥了，妥了。不能再搁这儿，瞎胡扯了。
我也得麻溜地甩上两大筷子去。
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?不然。再停一会子。
真叫该那几个屌货，全给叨光净喽。
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?油菜头不单可以凉调，还管掺肉炝炒。那个吃法，也是些得劲儿。
其实，关于它的美，只是太多的人，都不知道，罢了。
白看了。说你呢？
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