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方形巧克力夹心蛋糕。巧克力|方形|夹心蛋糕|炼奶|糖粉|香草精---
巧克力|方形|夹心蛋糕|炼奶|糖粉|香草精---傻大方小编总结的关键词
By 小潺 【豆果美食官方认证达人】
用料方形巧克力夹心蛋糕。巧克力|方形|夹心蛋糕|炼奶|糖粉|香草精---
- 蛋 4个
- 糖 100克
- 法芙娜无糖可可粉 20克
- 低粉 100克
- 小苏打粉 1克
- 欧德堡牛奶 75ML
- 油 25ML
- 白醋 几滴
- 黄油 50克
- 糖粉 25克
- 炼奶 10克
- 自制香草精 5ML
- 柠檬汁 5ML
- 牛奶 15ML
- 蜂蜜 5ML
- 巧克力榛子酱 30克
- 水 100ML
- 糖 50克
- 朗姆酒 25ML
- 盐焗核桃
- 大杏仁
- 菠萝罐头
- 芒果
- 防潮糖粉
- 巧克力豆
- 巧克力生日牌
- 黄油 100克
- 糖粉 50克
- 炼奶 20克
- 自制香草精 10ML
- 柠檬汁 10ML
- 牛奶 30ML
- 蜂蜜 15ML
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1、【蛋4个,糖100克,法芙娜无糖可可粉20克,低粉100克,小苏打粉1克,欧德堡牛奶75ML,油25ML,白醋几滴】 蛋黄加糖打散,加牛奶,油混合,筛入可可粉
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2、筛入低粉和小苏打粉拌匀
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3、蛋白加几滴白醋,打至粗泡,分3次加糖打至干性蛋白
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4、先取1/3蛋白混合面糊,再全部混合均匀,入模,震出气泡
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5、最下层,150度60分钟,立马倒扣,凉后脱模,分切2片,分别刷上酒糖液【水100ML,糖50克,朗姆酒25ML】
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6、【黄油100克,糖粉50克,炼奶20克,自制香草精10ML,柠檬汁10,牛奶30ML,蜂蜜15ML】 黄油室温软化,加糖粉打发,依次加入炼奶,自制香草精,柠檬汁,牛奶,蜂蜜
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7、全部混合后装入裱花袋,挤在蛋糕片上
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8、摆上芒果,再挤一些奶油霜,有助于另一个蛋糕片的粘合,盖上另一片蛋糕片
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9、【黄油50克,糖粉25克,炼奶10克,自制香草精5ML,柠檬汁5ML,牛奶15ML,蜂蜜5ML,巧克力榛子酱30克】 按照原味奶油霜的做法,最后加入巧克力榛子酱,挤在蛋糕表面,用核桃,杏仁,菠萝,巧克力豆装饰,洒防潮糖粉,冷藏保存
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