农村人称“山蚂蚱菜”,老农民喜欢吃,一斤卖7、8元

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在农村的春天,有很多的野菜可以食用,这些野菜的种类众多,常见的可能大家都认识,今天给大家介绍一种不太常见的野菜。这种野菜一般分布在农村地区,农民称为“山蚂蚱菜”,这种野菜在山上有分布,可能大部分人都不认识。

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山蚂蚱菜在农村

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的荒山、边角地有分布,样子就是上面图片这样,在比较幼嫩的时候,山蚂蚱菜就可以采摘食用。南方农村地区有很多人喜欢这道野菜,不过在一些北方地区,这种野菜还是比较少见。

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山蚂蚱菜有着很高的营养价值,含有丰富的维生素、蛋白质,适合所有年龄段的人食用,一般农村

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老人喜欢吃这种菜,这种菜的含钙量比较高,老人吃了身体好。

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山蚂蚱菜的吃法一般都是凉拌,采摘到山蚂蚱菜后,首先要将山蚂蚱菜洗干净,然后将山蚂蚱菜用开水漂一下,最后加上油盐酱醋还有调料就可以吃了。山蚂蚱菜吃起来有一股很自然的清香,不过也有一丝丝苦味。但这种苦味可以忍受,所以农民

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朋友还是喜欢的。不过这几年没有很多人喜欢吃山蚂蚱菜,因为人们的生活条件已经比较好了。

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山蚂蚱菜尽管知道的人比较少,但在城市中、集市中还是非常受欢迎的,尤其是非常幼嫩的高质量山蚂蚱菜,老人们非常喜欢。在春天的时候,将山蚂蚱菜拿到城市里卖,一斤能卖个7~8元左右。有朋友吃过这种野菜吗?