软炸蘑菇这样做松软酥脆特好吃小编说过

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小编说过，家里种着好几个蘑菇大棚，所以家里最不缺的就是蘑菇，当然了，虽然说蘑菇营养价值高，天天吃也受不了，所以小编就经常变着花样吃蘑菇。

今天我们做一道软炸蘑菇，酥软松脆，鲜香可口。

准备材料十分简单。

平菇一斤就够了，撕成条状。

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只是图片

面粉加淀粉，具体多少我没注意，一定要淀粉多余面粉，加个蛋清，加水加盐加少许食用油，能挂上糊就行。

热锅，油温要低，不然进去就糊了，用筷子将挂了糊的平菇依次放入锅里，注意不要粘连到一起。

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炸好的蘑菇捞出晾凉，接下来最重要的一步——复炸。

将炸好的蘑菇倒入锅中10秒复炸，这会让蘑菇更加酥脆。

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趁热撒上椒盐和芝麻，一道软炸蘑菇就出锅了。

是不是很简单，你学会了吗？