百元代金券送给你

后台回复“

味锦汇

”领取福利

二百元代金券先到先得

作为“无肉不欢”的主儿

我在吃的问题上

奉行

“好不容易爬到食物链的顶端

必须博采众长，雨露均沾

宁可错吃一千，不能放过一个”

而密友小玫

不知是因看过《地球公民》产生了强烈的代入感

亦或者是曾经被偶像“乔布斯帮主”魅力折服

继而成为素食主义者

其真实原因不详

虽然不能一起吃肉

但却并未因此影响二人友情

这其中当然少不了她网罗到的那些

“无肉也欢”的馆子

而要说其中让我印象深刻

甚至还会推荐给其他“酒肉朋友”

在节日里山珍海味“流连忘返”后

享受一下小清新美味的熏陶

国际大厦旁边的「味锦汇」算是一家

食肉兽的餐桌上，鸡鸭鱼肉可以清蒸红烧汆丸吊汤

而草食动物们的菜谱里，花样儿可就不止这几手了

“萝卜白菜”听起来“佛系”

要是妖艳起来，也没肉什么事儿

美食的评选标准，色香味形再惊艳，恐怕都比不上相当笃定的两个字：好吃。

在偶遇「味锦汇海派素食餐厅」之前，有关“素食”的概念，好像还停留在段子似的“南方饭后来一盘青菜”上，隔三岔五去的是火锅店、烧烤摊；遇见TA之后，从此有了新的小情人，念念不忘。

洛阳道上这幢

有着140年历史

的老楼去年被重新修整，除保留了原有建筑结构和地砖以外，整个空间被以纯净的白色和绿色进行妆点。即便是不熟悉的初访者，置身这样一抹清新的色彩氛围中，对于此间餐品特色也能猜出一二。

该如何形容发现这一片新大陆的喜悦呢？这么说吧，

即使是再不为生活所动的“佛系”青年，在这里等待上菜的过程也会生出一阵“俗世的迫不及待”

，贪嗔痴什么的都是过眼云烟，现在最打紧的是孔老夫子的“有盛馔，必变色而作“——对“好吃”的期待莫过如此。

日头微偏西南，对下午茶的渴求开始加深。这时候，「味锦汇」的全能开始显现出优势来。来这里喝杯咖啡，点块甜品，脱离生活两个小时。

融汇中西、步调南北，「味锦汇」的菜单可没你想象的那么简单。

当把吃的重心放在蔬菜、豆类和全谷类之后，你会发现过去没有注意过的食物竟然拥有如此丰富多彩的世界，而这里的每一道食物，都有店主走南闯北的痕迹：广而繁、不花哨、出其不意。

芝士烤红薯 28元／例

▼

「味锦汇」点单最多的一份美味，芝士烤红薯，可以说是把简单做到极致的标杆了。入口的甜糯奶香源自化于瓤内的芝士，经过五个小时预制，红薯表皮凝结起一层极富嚼感的韧甜，热力让指尖跳起舞，来回翻腾，就是舍不得放。

几乎没有死角的烤红薯，还加了看似随意的紫薯干做装饰，添香、加质感，实在用心良苦。

克隆提子 26元／例

▼

作为「味锦汇」最有迷惑力的一道素食前菜，初见时的第一反应绝对是：店家居然如此用心，居然有空将一颗颗浑圆饱满的“提子”剥皮殆尽。入口后才发现，这外皮微韧、落齿即脆的甜提子竟然比原版还适口几分。至于”真身“是什么，还真不想告诉你，自个儿尝尝～

炭烤姬松茸 48元/份

▼

被发现于巴西圣保罗郊外山间的姬松茸，色如黄金、状如小伞，曾是皮耶达特山地原住民保持健康和长寿的法宝。而后，这种珍稀真菌被岛国人发现，并广泛用于对抗肿瘤的治疗过程。姬松茸有杏仁香味，口感脆嫩，日式饮食中的“炭烤”技艺被「味锦汇」用来，设计出这款野香十足的美味。

端上桌时，姬松茸已被烤至6成熟，置于烤架下的热炭徐徐散发火力，在象牙白的松茸表面印出漂亮的焦色。入口的软滑与焦香围绕于唇齿之间，鲜香十足。

蔓越莓桃胶

 20元/份

▼

温润的“桃花泪”，被小心泡发、炖煮，创造性的加入了蔓越莓提亮酸甜味觉，Q弹水润的口感相信会征服多数女生。

爱上了这独一无二的味道？没问题！冷柜中的小瓶子请速速认领，大快朵颐。

正味滋补茶香干 32元／例

▼

参片、枸杞，配合佛系青年的保温杯，茶香干，直击需要“滋补”的心灵和胃口，这份被【味锦汇】专门包在年货大礼包中的香干，绝对是此处独一的味道。

柔软的香干咸香下饭，棕色表皮与淡黄内里交织，颜色出挑而温雅。

凉菜六拼  58元

▼

选择困难症犯了的时候，什么都想要吃一点。那就来个六拼吧，贴心周到。点点选选都放不下的小菜们齐聚一堂，酱菜诸如萝卜、黄瓜、花生、香干，已经很有国民基础，做得恰到好处，就是好。

酸萝卜炒粉 28元／例

▼

因为老板南北通吃的胃口，这份酸萝卜炒粉也从东北瞬移至津城。自己腌制酸萝卜，口味可控，随时调节，长相虽不精致，却是最为平易近人的菜式。

酸香微辣，下饭神器，就着TA，一碗米饭不成问题。

自制养生蔬菜丸 29元／例

▼

一团团不太按圆形出炉的茴香蔬菜丸，演绎了一把素食不羁，并且再一次打开了“美味素食”的世界大门。在如何把蔬菜做的好吃这件事情上，世界人民都非常用心。

趁热吃的蔬菜丸，外皮焦脆，又柔软内心，蘸食调汁，加一口跳跃的味觉，入口的一刻会禁不住想，对蔬菜的误解，是不是该在这里化解了。

今日套餐 22元／份

▼

每周的五天工作日，最开心的时间应该就是午餐了吧。如果挑选口味和营养搭配最有性价比的套餐，「味锦汇」绝对首选。汤、菜、饭五合一，价位固定，还标注卡路里，寻求健康的上班族们，总算有地方理解你们想减肥的心啦。

今日份的汤品，是「味锦汇」的拿手主菜——周打蘑菇汤配吐司。所谓“周打”，其实就是法文中“大锅”的音译。这本是一道典型的欧洲渔民菜，却被老板突如其来的想法挖掘出来，配以奶油蘑菇和面包碎，成为咸香十足，奶味浓郁的招牌。

豆腐做的提拉米苏  28元/例

▼

传统的豆腐也掺和进西式甜品中，这份东西方文化碰撞出的美味着实令人好奇心十足。挖开沙漠般小丘涟漪的表层，凝结成块状的豆腐吸收了饼干碎的甜和可可的微苦，又释放了自身的清冽，创造出不同以往的“提拉米苏体”。

红房子奶油栗子盏 48元／例

▼

顺应时节吃饭，天时地利人和。这份应季而食的美味栗子盏，将栗子压成泥，挤一圈现打奶油装饰、调味。吃TA前，先一股脑的把栗子与奶油搅拌融合，再舀出一口满足的吃掉。无需再加入其它的甜味，栗子本身的甘香已经完全可以表达冬季的丰满。

首厨黑醋汁有机时蔬沙律 36元/例 

▼

创造力更丰富，口味更多元，即使没有动物蛋白，也能让人吃出巨大的愉悦感。来试试，你会信的。

粉丝福利时间

百元代金券送给你

后台回复“

味锦汇

”领取福利

二百元代金券先到先得

「味锦汇海派素食餐厅

」

和平区五大道洛阳道5号(国际大厦附近)

13011304989

周一至周日 08:00-21:00

edit. sansan&Vision  |  photo. 刘雯

| 本地 | 美食 | 生活 | 旅行 |

推广合作：022-85294989（总机） 微信： 243318175

• 哭瞎：官司打赢了，安装款仍然不给！
• 衡水深州：桃花争艳春满园 引得八方游人来
• 半夜和老婆闹了2小时，她找我要手机我不给，她把我手咬到出血…
• 买房付了首付款后，银行贷款审批失败，开发商不给退钱怎么办？
• 有对象但不给睡多难受？
• 台州这地方还有这习俗？ 扫墓遇到一群人“拦坟头” 不给钱休想过
• 方案出台了！以后不给员工买社保或交不够，后果很严重…
• 陌生狗狗每天来超市要罐头吃，不给就不走，店员：我压力好大啊！
• ●儿子不给母亲钱，结果儿子老婆的做法惊呆了所有人…
• （图）网曝：台前这位车主加油不给钱，什么情况？！