在2017年，罗振宇跨年演讲中首提到一个比喜茶还火的奶茶品牌：古茗奶茶。

7年前，在浙江台州的一个镇上开了第一家店，2017年开到第1200家店。

古茗的产品全程坚持手工现做、配方独特、工艺复杂，来打造优质的产品，给人一种逼格高又神秘的感觉。

古茗奶茶布局县镇，瞅准“小镇青年”这一群体，

今天，我们就从5个方面来一一解析古茗的运营。

1

品质好，口味多样

营销的立足点在产品的品质，品质是撬动一切营销的关键。

对奶茶店来说，口味是决定一个店的关键。

奶茶的味道多样，根据不同的地区做不同的口味调整，每一种味道都必须满足大部分消费者的口味，才能让品牌深入人心。

古茗茶饮品牌创于2010年浙江台州，无论是在名气上还是口味上都力求创新，招牌饮品晨露抹茶因绝佳的口感，拥有大批忠诚的粉丝，在杭州一带更有极高的知名度和影响力。

2

打造强烈的视觉吸引力

正如老罗所说，古茗的店铺都出其不意地亮堂，店招开店LOGO够大，灯光够大，甚至成为地方的指路明灯，在晚上8、9点，其他商家都打烊的情况下，古茗店招却十分吸引眼球，容易让人记住。

3

充分注重用户的消费体验

喜茶成为网红茶也是从排队开始的，生意好，肯定口味好，因为从众心理的作用，反而能吸引新顾客。

而古茗却反其道而行，排队尽量保持在3-5人左右，顾客多时候，奶茶就做快点，顾客少时候就做慢点，充分考虑顾客的消费体验，让顾客觉得这家奶茶店味道不错，排队却不会等太久的心理感觉。

4

促销组拳出击，黏住新顾客

新店开业积累人气，尽可能地获得第一批种子客户很关键，第一批种子客户极有可能成为第一批忠诚的老顾客。

促销成为开业的唯一营销利器。“买一赠一、一元一杯、免费”等促销组合搭配，短期内积攒人气，完全是可行的，看起来也没什么策略创新，但好的品质的保证，自然会让这一批顾客回流率过半。

5

注重菜单设计，提升顾客点单效率

面对品类多样的菜单，很多消费者不知道选什么，店员推荐就尤为重要了。

合理设计的菜单，自然会帮助店员减轻工作量，还能提高交易效率。而古茗的菜单设计却颇有“心机”。

整体视觉效果简单、清爽，重点推介的产品突出标注。每一个品种中都会有1-2款人气单品标红、加红心做引导推荐。

产品图让顾客对成品可以在短时间内有初步的印象，缩短店员和顾客之间的沟通时间，加速了顾客的点餐效率。

随着消费升级、县乡居民收入增加，三四线城市消费者对品质、品牌的需求也在提高，古茗的成功在于用有一二线城市品质的产品，做三四线城市的品牌，将更多的良好体验让给消费者。

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