【渠道运营】7位门店管理者的心里话：90后员工如何管理？ 90后是怎样的群体？\x0a\x0a90后需要怎

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90后是怎样的群体？

90后需要怎样的管理方式？

管理者对90后的需要什么样的心态？

温州奋斗餐饮管理有限公司创始人韦信青

接地气的沟通+合作制

现在的年轻人多数对钱的多少不是特别重视，基本上多少钱都是月月空。

首先，特别重视正能量、爱学习和人品等方面去引导，确定和我们的价值观相同。

与90后相处、沟通更多的是讲一些接地气的话，比如讲一些自己的创业故事和经历，跟他们交心、走心。公司管理是合作制，我们招的不是员工，我们招的是合伙人，使其成为老板，目的是人在公司心在公司。

巴依老爷运营总监毛卫

去代沟+角色扮演

90后的员工，智商普遍高，好奇心特强 ,接受新生能力也强。有属于他们的主流思想和价值观 , 且价值观更加现实。

对这帮孩子，说教作用不大！去代沟，成为他们的同龄人，常用同龄人的眼光和习惯去跟他们相处，包括他们喜欢的网络语言。在这个前提下，做好以下几件事情：

一、角色扮演

职场：1、裁判 2、教练 3、队长 4、啦啦队长 5、替补人员

生活中：同辈（哥姐）

二、工作作风

1、严（自身严、做事严谨） 2、实（实在、务实）

3、细（细节、细心）4、快（节奏快、效率快）

三、自身领导艺术

1、爱（关爱）2、担当（担当失败、屈辱）

3、帮着干

4、刚柔并济 5、赏罚分明

不好管理

锅锅鲜经理

随意+能吃苦

比较随意，想上进又不想努力，容易因为同事或领导的一句话跳槽。同时也能吃苦，只要环境可以。

小鲜肉生煎创始人李瑞

主观能动性+懂顾客的心

90后员工想法特别多

，

可以作为产品经理

。因为现在员工是90后，顾客是90后，他更容易懂顾客的心。

发挥90后主观能动性，更容易抓住消费者

。

客香来总经理王想琴

有想法+稳定性低

感觉

后员工真的挺不错的。可能是地区的不同吧，我们这边的员工还是非常听话的，也有想法，没有说不好管。除过稳定性不太高，其他还好。

蚝之味营销主管梁秀媚

年龄区间特点+企业责任

95前的员工会受到85后的影响，相对来说思想、行为方面成熟一些，比较吃得苦，有目标，能够坚持下来学手艺；

95后到00后的区间，相对来说比较冲动一些，比较浮躁，没有耐心静下来学习手艺。2-3个月就辞职了，这也不是新鲜事，有的觉得薪资、待遇达不到他的要求。

企业有责任为员工树立正确的价值观、人生观、世界观，给员工明确的目标

。

哆米夫妇创始人何慕

领悟能力强

+情绪难把控

90后员工的

优势

：1、学习力、领悟力强；2、

更能贴合顾客的兴趣爱好

；

3、思想单纯，价值观比较容易同化；4、有活力，有激情。

缺点：1、责任心差；2、做事持久力不强；3、不成熟，情绪难把控。

亲情化管理

营造家的氛围

在我们每个人成长过程中，对于家的印象是温暖的港湾。在追求金钱的利益满足之外，90后对于自身工作环境更加敏感。员工只有在舒服的环境中，身心快乐，才会在工作上积极上进。

海底捞将家人关怀做到了极致。“我们的员工宿舍都是正规住宅，有空调暖气，还能上网，距离我们工作的地方也就步行20分钟。公司还雇佣专人负责打扫宿舍卫生。”

海底捞董事长张勇先生认为，“

只要想办法让员工把公司当家，员工就会把心放在顾客上

。

”。

此外了解员工家庭情况，经济情况，生日等，多给员工一些小惊喜，像家人一样支持他的成长和发展。

竞争+分享的机制

以亲情化管理方式形成的有效的竞争，不仅能够激发90后自主开展工作，更重要的是有助于员工保持一种积极向上的心态。餐厅除了常规的专业竞赛比如厨艺PK等之外，可将假期、周期纪念日、运动会以及文化作为竞赛的主题。

云海肴的创始人赵晗表示，我觉得90后的心态是爱秀的，他们

做的事希望你能特别关注到他。基于90后爱秀的心理，云海肴的方式是把你的东西让更多人知道，以一种PK的方式让大家投票。

师生化管理

为员工树立榜样

餐饮行业的本质是服务行业，是人的行业。服务包括两层含义：一是对顾客的服务；二是管理者为员工树立的服务榜样。当餐厅管理者扯着嗓门说，“不是跟你说了好多次了吗？”“怎么这么简单的问题都处理不好”“

叫你这样做你就这样做得了

”。

这些“伤人”的口头禅能传播很大的病毒效应，一是损害员工的自尊心，二使员工内心可能产生逆反心理。

管理者对90后的

要求

，不是发号施令，而是以身作则，用榜样来引导。道理不能改变人，行动才能改变人!所以，多示范，多展示能力给员工，这也是最好的培训!

走出“深闺”沟通

管理者无论是生活趣事，或者是工作技巧，多和90后分享。单纯地说教可能触及他们的“反权威”心理。有故事有情怀的个人成长发展过程，更能触及他们的内心，刺激他们的成功欲望。同时，他们会因此觉得管理者看重他、欣赏他，信心和积极性都来了，小宇宙满满的。

及时地奖（鼓）励

给予员工语言上的鼓励或者物质上的奖励，都能够提高其积极性。工作中获得的满足感，很大程度上来自领导和同事的认同。

麦当劳创建了许多激励项目，比如在餐厅有“员工激励护照”，员工对顾客真诚的微笑和问候，或者60秒内让顾客拿到现做的汉堡，都会给他们盖章鼓励，使员工每个月兑换自己喜欢的礼品。

友情化管理

产生共同语言

只有产生共同语言，才能有持续的沟通。

成为他们的同龄人，常用同龄人的眼光和习惯去跟他们相处，包括他们喜欢的网络语言

此外，餐厅可以组织一些活动，比如趣味运动会、唱歌比赛、户外拓展等，以此丰富员工的精神文化生活，在共处的过程中，观察他们的行为，了解他们的语言，而后产生共同语言。

了解员工内心动态

除了关注员工的业绩之外，像个朋友一样关心员工

，关心员工飞得累不累

（

工作有什么瓶颈）更能俘获人心。

90后一方面彰显自我，同时期望被关注。凡入职的新员工，进行及时地谈心，及时的了解员工的动态。通过这样的形式，有三个好处：一让员工感受到了重视；二、拉近与被管理者距离；三；了解目前管理当中存在的问题。

90后员工作为职场的新生代力量，餐厅在了解沟通的基础上，以多样化的方式管理，使90员工为餐厅发展发挥更大的价值。

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来自：店长培训辅导

编辑：资治通信（搜索?：xiacoinfo）

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