馒头创新吃法，底部脆脆的
馒头创新吃法，底部脆脆的，融合了蛋香和火腿，作为早餐或是下午茶都不错哦主料 鸡蛋3个 馒头1个 火腿肠2根 香葱1根 黑芝麻适量 十三香少量 盐适量
馒头火腿鸡蛋饼的做法步骤
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1. 馒头一个，建议冷切
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2. 切成约1.2-1.5cm的小丁
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3. 火腿肠2根
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4. 先对半切开，然后切成1.2-1.5cm的小丁
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5. 十三香，黑芝麻，葱花
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6. 3个鸡蛋，加入适量的盐打散备用
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7. 冷锅热油，全程小火慢煎
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8. 先将馒头丁煎至几面金黄
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9. 下火腿肠，慢慢煎香
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10. 调味：少量十三香，少量盐，鸡蛋液里也有盐，注意咸度的把握，翻炒均匀
我一般选用颠锅，方便操作
最后都聚集一起在锅底，方便造型哦
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11. 随即将打散的蛋液转圈倒入，更容易更全面的覆盖到每个地方
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12. 确保每一块都浇上蛋液，形成完整的饼形
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13. 随后可以撒入熟黑芝麻
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14. 撒入葱花，添香添色
慢慢煎至蛋液全部凝固，期间可以滑动蛋饼均匀加热
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15. 馒头煎过，外层酥脆，溶有蛋液更是充满蛋香，里面更为柔软，还有香肠的加入，很有满足感呢
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16. 切小块开吃吧，底部小火慢慢煎得很酥脆哦，很香，快试试吧
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17. 特写
小贴士
建议使用不粘锅，全程小火
馒头丁不要切太大哦，先煎过会更酥脆一些
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