【医说】食醋养生方法多，每种都能为健康加分原标题:【医说】食醋养生方法多

原标题:【医说】食醋养生方法多，每种都能为健康加分

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食醋是我国自古就有的调味品，历史由来已久。食醋除了用来调味之外，还有很好的养生保健作用呢。食醋养生的方法很多，了解它养生功效的人，常吃它来养生保健。今天就给大家介绍一下吧。

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生活智慧！

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1、抑菌杀菌

食醋中含有很多有机酸成分，能够深入到微生物细胞膜内，破坏细胞内部结构，达到抑制毒性甚至杀死病菌的效果。所以日常可以用它来杀菌消毒哦：日常用食醋熏蒸室内环境可以达到消毒效果，用醋泡脚或泡手，可以防治手足癣，熏蒸或是泡脚时加点蒜末或姜片，效果更佳。

2、保护心血管健康

醋里面含有黄酮、多酚以及多肽等，可促进心血管扩张、促进胆固醇排出，具有降低血压血脂的作用。

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保护心血管健康的3个食疗小方：

醋泡花生：红衣花生米用陈醋腌制1周，直接食用即可。

醋泡海带：用醋腌制海带丝半天，可以加点白糖，食用前撒一点白芝麻。

醋泡山楂：山楂洗净去籽切瓣，晒干后放在玻璃瓶中加冰糖和醋腌制1周食用即可。

3、促进消化

研究发现，醋里面含有挥发性的有机酸和氨基酸等小分子物质，能够刺激嗅感神经，进而促进胃液和唾液等的大量分泌。因此餐前吃点酸味的食品能开胃、促进消化。醋泡萝卜干、醋腌鲜萝卜、鲜黄瓜都是很不错的开胃小菜。

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4、促进钙吸收

现代研究发现，醋有助于预防骨质疏松症。人体中钙含量的多少，会影响骨骼的生长与代谢。食醋有利于食物中钙的溶解和溶出，增大钙的溶解度和吸收率；醋还能防止维生素C的破坏，利于肌体的吸收利用。

5、解酒养肝

用醋解酒在我国中医文献中有不少记载，《本草汇言》记有“凡诸药宜肝者，须以醋拌炒制，应病如神”。醋被人体吸收后，对肝脏组织损伤有修复作用，能促使酒精从体内迅速排出，提高肝脏的解毒能力，从而达到保护肝脏的作用。

喝酒时喝点醋，能降低血液中酒精的浓度，减轻醉酒的危害。

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小铭

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