【长职热点】第354期西餐礼仪你学不会？不存在的做一个优雅的吃货！"

一说到西餐

大家联想到的一定是高！大！上！

▽

For example

“你知道这些刀叉怎么用吗?”

"...我也不是很清楚"

（尴尬ing ）

没关系！

今天小编就要教大家

如何掌握

西餐礼仪

让你避

（ti）

免(gao)
尴(bi)
尬（ge）

！！！

//西餐入座

·西餐的入座方式是从

左侧

入座（

遵循女士优先、先宾客后主人的原则

）

·餐巾主要作用是防止衣服被菜汤弄脏，附带功能是擦嘴及擦净手上油污。（

用餐巾擦餐具、擦脸或擦桌上的水是不礼貌的

）

·打开餐布的时候不要使劲的甩，大的餐布沿对角线折一半使用，小的可以全部打开平铺在大腿部分。

//餐具的摆设和使用

桌上摆着那么多刀叉一看头都大了，到底怎么用才不会出错呢?

·刀叉的使用顺序应从

最外侧向内侧

用起（

甜品叉、甜品匙最后使用

）

·西餐进餐时

一般以右手拿刀，左手拿叉

（

除非

你是左撇子则反之

）

·实际上，西餐吃多少道菜就有多少套刀叉，一般是三道。如果遇到了很正式的场景才会有7、8道菜。

·这里有个小窍门分享给大家：

由外向内取用餐具

，这样你就万事大吉。

//餐具也会说话

在西餐中，刀叉的不同摆放方式还可以表达不同的意思，

如下图，你get到了吗？

//优雅的进餐

面包的食用：

食用面包在喝汤时开始，面包不用刀切，而是用手把面包掰下来一小块，然后再抹上黄油食用，切记在整块面包上都抹上黄油。

沙拉的吃法：

将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。

食用鱼类（虾、海鲜）：

去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。（

若口中有鱼骨或其它骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放在盘子上

）

全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。

喝汤的礼仪：

拿汤匙的姿势，应

由内向外舀，既由身边向外舀出

（

喝汤时不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉，可轻轻摇动汤使其稍凉

）

食用肉类:

切牛排应由外侧向内。一次未切下，再切一次，不能像拉锯子方式切，亦不要拉扯，

勿发出声响，肉的大小以一口为宜

。（

主菜讲究随切随用，吃一口切一口

）

甜点：

甜点用盘子上方的叉勺，叉子用来叉水果，勺用来吃布丁类的软食物。

//其他注意事项

通常，菜肴上桌后应

尽快食用

（

不论菜肴是冷的还是热的，上桌时都是最适合食用的温度

）

用刀叉吃东西时尽量不要发出声响，若不小心将刀叉掉在地上，自己不必忙着将它们捡起来（

原则上由服务员负责捡起

）

·嘴里有东西时勿说话或以刀叉比画

食用虾、蟹时

洗手盅会随之一起上桌，为去除手上的腥味，在水中有放置一个花瓣或一片柠檬，

使用洗手盅时应先洗一只手，再换另一只手。（

洗手盅常装有二分之一的水，只用来洗手指，不能把整个手掌伸进去

）

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主编 |

杨大欣张馨怡

小编 |

郑思霓

审核

杨炼

长职新媒体工作室出品

【长职热点】第354期 西餐礼仪你学不会？不存在的

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