世界上最棒的咖啡馆在巴黎，北京最好的咖啡馆在宋庄！
世界上最古老的咖啡馆在哪里？
在巴黎，这家咖啡馆的名字叫
Le Procope（普罗高普）
，建于
1686年，也是巴黎第一家咖啡馆，距今已有
332年的历史。
迄今为止全球最古老的咖啡馆Le Procope|图源自携程美食林
它同时也是世界上第一家跟文学紧密联系起来的咖啡馆——伏尔泰、莫里哀、巴尔扎克、雨果、卢梭、狄更斯等都曾是这里的常客；法国革命三巨头罗伯斯庇尔、丹东和马拉曾在这里讨论对社会变革的思考；拿破仑还是年轻军官时，因为没钱买单曾在这里留下一顶军帽作为抵押——如今这顶帽子仍在
Le Procope店内。
“ 由于历史原因以及一些政策现状，中国很少有百年咖啡馆 ，
宋庄阳光灿烂咖啡馆的老板大明和我闲聊说时曾说起这个事情，他说，
“
希望自己的咖啡馆能够尽可能的延续下去
”，这是他的梦想。
他的咖啡馆名叫
“阳光灿烂
”，在宋庄小堡村西街
119号。
第一次见大明，是
2016年
9月，当时在做一个通州咖啡馆的专题，在大众点评上看到阳光灿烂咖啡馆，于是过去采访。大明是山东人，
80后，大高个，乍一看有些憨厚，实际性情其实是
“知世故而不世故
”，非常靠谱，非常踏实
大明在做咖啡，店里只有他和老板娘，以及一个服务生，咖啡、餐都是大明和老板娘亲力亲为↓
在开咖啡馆之前，大明是从事艺术工作的，主攻雕塑。
做雕塑，需要耐心、隐忍、坚持、以及独具匠心的创意，更重要的，是摈弃内心浮华、认认真真专注当下的性格特质。之后，大明把这些难得的品质，运用到了经营咖啡馆上。
环境，每一个细节都充满生趣，从院子到室内，种满了各种各样的植物，清爽怡人
↓
这些植物可不是花鸟市场买来的简简单单的装饰品，这里头好些花草，都是大明的父亲从外面捡回来的，捡到的时候可能是根枯木，经了大明爸爸的手，就枯木逢
春，越长越喜人了。
比起好些精心剪裁过的装饰植物，这种随意生长的花花草草反而更有生命力呢！
咖啡馆墙上悬挂着的画风自成一派的油画、版画，都是大明朋友的画作，前去喝咖啡，看中了可以咨询老板，这些画都是可以售卖的
↓
书架上摆着各种各样的书籍，有讲艺术的、讲美食的、讲音乐的，或是小说、散文，闲时坐在这里看会儿书也是件惬意的事情
↓
沙发座椅是稳重低调的暖色系，整个空间的搭配给人感觉是非常舒服的↓
一直觉得咖啡馆的吧台是个很迷人的地方，阳光灿烂的吧台尤其如此↓
吧台上摆满了各式各样材料器具，吧台旁设有座位，大明的朋友过来，一般都坐在吧台旁，这样一来，及时大明在工作，他们也可以有一搭没一搭的和他聊天，作为客人，我坐在远处，听他们聊一些无关紧要的话题，也觉得很放松。
不过，相比环境，大明更在乎咖啡的品质，
“大家常常会误会，觉得咖啡馆的环境很重要，的确也是重要，但是咖啡馆最重要的还是咖啡本身。”
所以店里的咖啡，都是大明亲手做。咖啡豆，选取品质上乘的，烘焙当然也是自己来，最近还花重金入手了一台咖啡豆烘焙机器，“说实话我们做这些都是会增加成本的，也不一定能带来效益，但还是想尽可能把咖啡做好。”
老板大明，在做虹吸壶咖啡↓
阳光灿烂咖啡馆·卡布奇诺↓
阳光灿烂咖啡馆·蜂蜜柚子茶 ↓
咖啡馆里的咖啡豆烘焙机↓
不光咖啡好喝，
阳光灿烂咖啡馆还有定期的手作咖啡以及其他艺术体验课，
有兴趣的同学到店可以跟老板咨询一下。
相比于普通咖啡馆里清一色的华夫饼套餐，阳光灿烂的餐食几乎可以和品质上乘的西餐吧相媲美了。
披萨↓
披萨皮自己揉面做，馅儿自己调制。面是好面，揉面要花大量的功夫，其实对于一个咖啡馆的配餐来说，完全可以购买现成的披萨皮，但是大明才不会这样做，自己揉面烤出来的披萨才能问心无愧的卖给客人。
蛋包饭↓
颜值很高，炒饭里加了番茄，口感很丰富，大家过去点主食的话，推荐蛋包饭。
沙拉↓
点的基础款，蔬菜水果很新鲜，味道也很和谐。
菲力牛排↓
菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，吃了也不会胖的。煎得刚刚好，质地韧嫩，干香味浓。
值得一提的是，阳光灿烂的牛肉均从新西兰进口，因为成本高，相应的价格也不便宜，但好东西吃着是真舒服！
蘑菇汤↓
吃完饭，喝一碗香浓的蘑菇汤，暖胃。
五一不出游，或平时周末有空的同学，建议大家去宋庄逛逛，有吃有喝，还有这样棒的咖啡馆，北京找不出第二个这样安静闲适、又真正文艺的地方了。
最后，阳光灿烂还有民宿哦，画风和咖啡馆一样，想必住着也是超级有趣的↓
再补一些文中未用上的图↓
阳光灿烂咖啡馆
地址：通州宋庄小堡村西街119号
电话：13466728959
人均：57元
文|点点
图|点点
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