桑葚对人体的保健效果佳，也是一剂良药方椹是具有生津止渴

桑椹是具有生津止渴，促进消化，帮助人体排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

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桑葚

桑葚洗净生食有滋阴生津，清虚火的作用。凡阴虚有火者，皆可将桑葚作为辅助食疗。桑葚含丰富的维生素，葡萄糖，苹果酸，入胃能促进胃液分泌，调节消化。

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正在成熟中的桑葚

健脾胃助消化：桑葚中含有鞣酸，脂肪酸，苹果酸等营养物质，能促进脂肪，蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃，助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致腹泻的人群。

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黑中透亮

补充营养，增强抵抗力：桑葚所含的大量水分，糖类，多种维生素，胡萝卜素，人体必需微量元素能有效补充人体血液容量，促进造血功能，增强机体免疫力。

桑葚的功效：

1，桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2，桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

3，桑椹有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

4，桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

桑葚酸甜适口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然有酸。真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的那种。