奶香肉松辫子面包前一阵子一直在做月饼

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前一阵子一直在做月饼，好一阵子没给萌萌做面包吃了。今天尝试了美的智烤大师的热风功能，上色还是比较均匀的。新烤箱还在摸索温度的阶段，作品还不是很完美。

By 萌萌麻麻0407 【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、除沙拉酱，肉松，玉米之外的所有材料投入面包桶，揉一个揉面的程序。发酵至2、5倍大小。戳一个洞不会马上回缩。

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2、移至案板，使劲揉匀排气。

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3、分割成45克一个的面团，共计十二个，覆盖保鲜膜，醒发十分钟。

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4、擀成边缘较薄的面团。

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5、卷紧。

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6、三个一组，捏紧。

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7、编辫子。

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8、二发我还是放在烤箱里，加小半杯温水。发至面团体积明显变大。

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9、面包已经胖胖哒。

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10、取出面团，开始预热烤箱，我开启了热风功能。

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11、面包刷蛋液。

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12、撒肉松玉米粒，再挤上沙拉酱。

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13、175度15分钟左右即可。

小贴士

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方子是我自己随手配的，1是为了消耗家里的淡奶油，2是做了冰淇淋剩下的蛋白。没有黄油但非常香软。下午萌萌当点心抱着啃了一整条。