农村这种水果很奇特，没有人吃，“烂”在树上却成农民发财果转眼已经到盛夏了

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转眼已经到盛夏了，又是一年吃杏时，杏子由绿转黄，挂在枝头，黄中透红，饱含蜜液，怎么吃也吃不够啊。不过今天为大家介绍的这种杏子怕是有些农民也不认识哦。

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看到这里，可能农民朋友就要笑了，不管是红杏，黄杏，还是白杏，都是从小吃着长大的，而且自己可能还在种植呢，怎么会不认识呢？一般的杏都是刚刚摘下来，趁着那股儿水灵劲，一口咬进去，汁液饱满，最是生津止渴。杏要是干了，那还能好吃？没错，一般的杏要趁着新鲜吃，但是今天介绍的这种奇特的杏，却是越“烂”越好吃哦，它就是树上干杏。

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树上干杏，主要生长在新疆伊犁阿力玛里古城一带，在哈萨克斯坦也有种植，我国的主产地就集中在伊犁。需要注意的是，树上干杏子多为野生，所以杏子极少含有农药，绝对的绿色无污染产品。新疆的日照时间比较长，昼夜温差大，所以果实的含糖量都会比较高，成熟的杏在树上晒足了温洵的阳光，吸收了天山纯净甘美的雪水，在酷暑中蒸发出丝丝缕缕的水汽，在树上慢慢沉淀自己，让自己只剩下侵入骨髓的甜。每到夏季，在山间远望，总能看到大片的杏子垂吊在高低不一的树枝上，随风摇曳，但又不坠落，也是一种奇观。不过也因为这种现象，这种杏子也被当地村民称为“吊死干杏”，因此它的果实成熟了就像是“烂”了一样。

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这是这种杏子特有的情况，它成熟的过程就是自然风干，之后就像“烂”了一样，但是了解这种杏子的人则清楚，这是干杏蜕变必须经历的一个过程，等杏子完全风干的时候，看起来就像铁块一样，入口则很酥脆，除此以外，它的果核里面也是非常甜美的，并且和一般的果核不同，干杏果核只要轻轻一咬就开了，不需要动用工具。当地的村民还喜欢用干杏来泡茶喝，也是别有一番风味。

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这种干杏新鲜的时候是没人吃的，因为比较酸涩。只有“烂”了才好吃，但是产量并不高，并且需要人工采摘，所以价格也比较高，一般能卖40元一斤，也被当地农民称之为发财果，是他们的主要收入来源之一，去哪旅游观光的人都会将干杏当做土特产带一些回家，让自己的亲朋好友也能一起品尝。

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这就是今天为大家介绍的树上干杏，农村最奇特的水果，新鲜的没人吃，“烂”在树上却成农民发财果。是不是很想品尝一下呢？不过要注意的是，市面上也有一些干杏是假的，因此大家买的时候一定要看仔细呢。