美味的罐头是垃圾食品吗？这锅不能背俗话说民以食为天

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俗话说民以食为天，随着人们生活水平的不断提高，对待吃什么怎么吃的问题，要求也越来越高了。大家对食品质量的关注度越来越高，选择一些食品时更多的会看一些配料表营养成分表等信息。

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水果罐头、牛肉罐头、鱼罐头、蔬菜罐头这些食品味道鲜美而且容易保存，深受人们欢迎。有很多人觉得，吃个罐头还不如买点新鲜水果呢。罐头食品中的维生素和多酚化合物，比新鲜食品中低，不过那些新鲜蔬果在运输及储存以后，其营养成分也是会下降的。以前大家只能吃到应季的水果，现在的人即使寒冷的冬天，也能坐在温暖的办公室吃着西瓜。其实当你在冬天买不到新鲜的水果时，买一个水果罐头也是不错的。

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一提到罐头大家会联想到防腐剂。以为罐头保质期要一年多，肯定添加了很多防腐剂最好不要吃，事实上罐头能够做到一年多的保质期，源于密封的容器包装和严格的杀菌，并不是防腐剂的功劳。如果大家能买到新鲜的水果那当然好了，如果不方便买到，可以买罐头来吃。购买时注意观察罐底、罐盖及瓶盖。发现罐盖、瓶盖向外凸起的就不要买了。