手把手教你在家做菜，清脆滑爽，一上桌就抢光！红酒烩牛肉的做法具体步骤1. 将斜管意

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红酒烩牛肉的做法

具体步骤

1. 将斜管意面放入带有杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中，煮熟待用。

2. 将牛肉切成小块，用盐、胡椒腌制入味，在有杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中加入适量橄榄油将牛肉煎炒至焦黄色。

3. 加入番茄酱，接着放入切好的胡箩卜、西芹、洋葱和月桂叶。

4. 洒入红酒闻到香味，加入牛肉高汤煮30分钟，洒上百里香和番茄丁配上煮好的斜管意面即可。

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红酒烩鸡肉的做法

具体步骤

1. 鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.

2. 2）另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a)的调料，中火煮15―20分钟.

3. 3）加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.

4. 4）捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可.

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红酒牛肉淋酱的做法

具体步骤

1. 将牛五花肉薄片切成段状后，与匈牙利红椒粉、盐、胡椒粉及低筋面粉10公克拌匀备用。

2. 将胡萝卜、蘑菇及大蒜洗净，胡萝卜去皮后，切成0.5公分的圆片修边，蘑菇切成块状后，大蒜切成蒜末备用。

3. 取锅烧热后，加入沙拉油，待油热后，续加入奶油；奶油溶解后，加入作法2的蒜末爆香，续加入作法1的牛肉炒至上色后，再加入作法2的胡萝卜片和蘑菇拌炒均匀，最后加入15公克低筋面粉拌炒均匀。

4. 在作法3淋入红酒，待酒精挥发后，加入原味鸡高汤、月桂叶、百里香炖煮至浓稠。

5. 在作法4中，加入蕃茄酱、酱油、鸡粉、糖、盐及胡椒调味即可。

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