这鱼要给孩子常吃，10块钱1条，越吃越聪明，身体老壮了平常都是买处理好的鱼片居多,但偶尔也

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这鱼要给孩子常吃，10块钱1条，越吃越聪明，身体老壮了。身体|孩子|青蒜|剥皮鱼|乌醋---

平常都是买处理好的鱼片居多,但偶尔也会买整条的鱼,前几天和老公一起上超市,他说好久没吃剥皮鱼啰!这星期我们买剥皮鱼来煮,做过清蒸及糖醋,这次用大蒜来烧,起锅前再加青蒜,让鱼的味道更加的美味.这鱼要给孩子常吃，10块钱1条，越吃越聪明，身体老壮了

身体|孩子|青蒜|剥皮鱼|乌醋---傻大方小编总结的关键词

蒜烧剥皮鱼

材料: 剥皮鱼1条(重约550g)、香菇3朵、真空沙拉笋1个、大蒜8瓣、青蒜1支

调味料: 蒸鱼酱油 3.5汤匙、糖1/2茶匙、绍兴酒1汤匙、乌醋2茶匙

做法:

Step1. 香菇泡软切片,笋切片,青蒜切丝.

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Step2. 在剥皮鱼两面各切斜刀纹三条,并抹上少许的胡椒盐,锅中入油,将剥皮鱼两面各煎3分钟.

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Step3. 煎至底部金黄,翻面再煎.

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Step4. 加入大蒜爆香.

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Step5. 加入香菇片炒香.

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Step6. 加入蒸鱼酱油及糖炒香,再淋入1汤匙的绍兴酒.

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Step7. 加入开水3/4杯烧煮,其间要翻面.

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Step8. 煮至汤汁剩一半时,加入笋片烧煮.

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Step9. 烧煮至汤汁七分干.

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Step10. 取出剥皮鱼排盘.

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Step11. 加入切丝的青蒜及乌醋.

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Step12. 拌炒一下就可起锅.

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Step13. 将锅里的料及汤汁,淋在剥皮鱼上即可.

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小贴士：

**用其他鱼来做也可以.