多给父母孩子做这汤,鲜美好喝,低脂营养高,提高免疫力,身体棒
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菇菌鲜虾汤
作为一个高三的家长,越临近考试越认真对待每天的饮食。女儿的学校非常关心学生们,工作做得很细致,比如前几天,我收到女儿学校发来的短信,意思就是天气炎热,要同学们在饮食作息上面多注意。收到短信,我想起女儿最近学习得挺晚的,要督促她早点休息。昨天学校又发短信,要给同学们补充维生素,提高免疫力。真心感谢女儿的老师们工作那么认真负责。经过学校提醒,我除了给女儿多吃蔬菜水果,补充维生素,我还会做一些有助于提高免疫力的汤水。
这次的菇菌鲜虾汤就是我给家里的老人和女儿做的。既然说到菇菌鲜虾汤,菇类要多用几种,多种菇类可以增强营养和口感,我用了白玉菇、秀珍菇和平菇。菇菌类含有的氨基酸种类齐全、组成合理,容易被人体吸收,植物蛋白质含量非常高,而且菇菌类有多种维生素和丰富的矿物质,可以改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量,可以提高人体免疫力,增强抗病能力。
要做好这个菇菌汤有一步少不了,那就是要用油爆香蒜蓉和菇类,很多人会觉得汤水不能炒不能油,但菇菌类汤水把菇菌用油炒一下,菇菌类会更滋润更鲜美。我在这个菇菌汤放了鲜虾,多了蛋白质含量,能提高记忆力,这样的汤水做起来挺简单的,把菇菌类炒一下,把汤水煮出味道,放鲜虾肉煮2、3分钟,放盐调味就可以了。下面就来看看所用的材料和制作过程吧。
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【材料】
白玉菇 150克,秀珍菇 150克,平菇 100克,鲜虾 200克
蒜 2瓣,葱粒 少许,盐 3克,胡椒粉 2克,料酒 5毫升,淀粉 少许
【制作过程】
1 用来做汤水的部分菇类和鲜虾,把菇类洗净,去除蒂部黑的和脏的部分
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2 把鲜虾剥壳,挑去虾线,用盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀,腌制片刻
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3 烧热油,爆香蒜蓉,我觉得蒜蓉可以让菇类更香更好吃
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4 放入菇类炒
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5 放入1大碗水,盖上盖子煮出味道
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6 把菇类煮出味道
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7 放入虾肉,用大火煮
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8 当虾肉煮熟,撒上葱粒,放盐调味就可以了。
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这个汤水一年四季都合适的,很清甜很鲜美,制作简单,用哪些菇类和菌类可以按照喜好和是否买到哪些,不需要局限于我这里写的菇类,喜欢鲜虾的可以多放一些。
如果您喜欢这道清淡又营养的汤水,可以动手试试。欢迎给我留言,和我交流,感谢您的阅读!
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