美食丨脑梗塞正在悄然走进年轻人群，多吃纳豆能降低30%的患病风纳豆的这几种吃法

随着年龄的增长，身边经常会有被脑梗塞等疾病困扰的人群，脑梗塞、脑卒中、脑溢血这样的词感觉离自己的越来越近了。

特别是生活不规律，经常熬夜的小伙伴们，一定要对自己好一点不要再作了哦。今天小编就给大家介绍，

日本的传统食物纳豆，有科学研究表明，它可以将脑梗塞的患病风险降低30%，

国内的超市也有卖，大家赶紧吃起来吧~

一周吃一盒纳豆，降低30%患脑卒中的风险

日本关于纳豆的营养价值的研究很多，最近比较有名的是“高山研学”，这是以岐阜县高山市的居民为对象进行的免疫学调查。关于食品和料理相关的169个项目进行摄取频次的调查，分析和循环器、糖尿病。乳腺癌等各种疾病的相关性。

这项研究对居住在岐阜县高山市的35岁以上的2万9175人进行生活调查，主要是关于在过去一年里食物和料理的摄取频次的调查，大约追踪16年，分析脑卒中等死亡风险和纳豆摄取量关系的调查。

分析结果是，将纳豆摄取量分成4组比较，每周吃1盒（1天7.3g）以上的最多组，和最少组相比，因脑卒中死亡的风险降低了32%。另外，心脏病的死亡风险也有降低。

纳豆中含有的营养成分

1 预防骨质疏松的维生素B2

2 缓解更年期症状的大豆异黄酮

3 预防血栓，净化血液的纳豆激酶

4 改善肠内环境的主力军的食物纤维

5 有助于脂肪代谢的维生素B2

6 提高免疫力的纳豆菌

纳豆的营养价值这么高，但是像日本人那样把纳豆放在米饭上吃的吃饭，我们实在吃不来，下面小编就给大家分享超美味的纳豆吃法~

“

纳

豆

沙

拉

”

热量258kcal 盐分1.1g蛋白质15.2g食物纤维6.6g

材料（1餐份）

西红柿......1小个

柿子……1/2个

水芹……4~5根

纳豆……1盒（40g、以下相同）

鸡蛋……1个

盐……1/8小勺

A（少量胡椒、1/2小勺芥末酱、1小勺洋葱末）

制作方法

1西红柿和柿子切成1cm的方形，水芹切成5cm长，装盘。

2把鸡蛋和盐放入小盆中，用打蛋器搅拌。出来泡沫后加入A（胡椒、芥末酱、洋葱末），再放入纳豆，用筷子搅拌。

3在1种加入2搅拌。

“

鸡

肉

纳

豆

”

热量429kcal 盐分1.1g蛋白质42.8g食物纤维1.6g

材料（1餐份）

鸡胸肉……1块

纳豆1/2盒

芥末酱……少量

盐……少量

大葱（切碎）2cm长

大叶……2枚

味噌酱……1/2小勺

制作方法

1鸡胸肉切口放入味噌酱，然后放在展开的大叶上。

2在纳豆中加入芥末酱、盐和葱末搅拌。

3把1放在保鲜膜上，放入2开始卷注意纳豆不要出来了。再用保鲜膜包上，两端多拧几下。

4用微波炉（600w）加热1分钟，然后凉了之后切成适宜大小。

“

生

菜

纳

豆

”

热量100kcal 盐分0.3g蛋白质8.2g食物纤维4.2g

材料（4个份）

生菜……4片

纳豆……1盒

小银鱼……2小勺

姜末……1个

柚子胡椒……少量

酱油……少量

制作方法

1把纳豆放入小盆里搅拌，再加入小银鱼、姜末、酱油搅拌。

2用保鲜膜包住生菜，用微波炉（600w）加热2分钟，用厨房用纸吸干水分。

3展开生菜，放入1/4量的1，撒上少量柚子胡椒，从一端开始向做春卷一下卷起来。

“

纳

豆

撒

水

煮

西

蓝

花

”

热量244kcal 盐分0.6g蛋白质11.8g食物纤维8.4g

材料（1餐份）

西蓝花……200g

纳豆……1盒

大蒜……1块

橄榄油……1大勺

小红椒……1个

柠檬票……2片

制作方法

1西蓝花掰成小块，放在耐热盘子里，撒上一大勺水，用保鲜膜包上后放在微波炉（600w）加热3分钟。

2在平底锅中加入蒜末、橄榄油，用手掰碎小红椒放入锅里，小火加热。出来香味后，加入搅拌好的纳豆、柠檬片，搅拌。再放上热乎乎的西蓝花。

“

纳

豆

墨

西

哥

腊

肉

酱

”

热量379kcal 盐分1.1g蛋白质24.7g食物纤维4.3g（1人份）

材料（2人份）

纳豆……2盒

猪肉末……160g

橄榄油……2小勺

蒜末……1片

洋葱末…..1/8个

香肠……1根

玉米粒（罐头）……3大勺

辣椒粉……2小勺

番茄酱……4大勺

盐……少量

爆脆饼干……适量

制作方法

1将橄榄油、猪肉末放在平底锅里中火炒。肉炒好了以后，放入大蒜出来香味之后放入洋葱，切成1cm大小的香肠，玉米粒。

2在1中加入辣椒粉、番茄酱用盐调味。加入纳豆水煮。装盘，撒上爆脆饼干。

“

纳

豆

の

热

三

明

治

”

热量521kcal 盐分2.7g蛋白质28.4g食物纤维6.5g（1人份）

材料（2人份）

切片面包……4枚

纳豆……4盒

三文鱼罐头……1瓶（45g）

水煮西兰花……4-6块

芝士片……2枚

黄油……适量

盐·胡椒……分别少量

做沙拉用的菠菜、腌菜……分别适量

制作方法

1把纳豆、控好水的三文鱼罐头、切碎的西兰花搅拌，撒上盐·胡椒调味。

2切片面包去掉四边，一边涂上黄油。在上面放上芝士片，把1的材料放在中间，再放上一片面包，用三明治机烤一下。切成适宜大小，搭配沙拉用的菠菜等。

“

纳

豆

焖

肉

”

热量276kcal 盐分1.4g蛋白质9.2g食物纤维4.0g（1人份）

材料（2人份）

纳豆……2盒

大蒜末……1片

洋葱末…..2大勺

胡萝卜（5mm大小）……1大勺（10g）

藕（切碎）……1/2片

番茄酱……100ml

橄榄油……2大勺

盐……少量

A（2大勺面包粉、1小勺香芹切碎、1/4小勺蒜末、1小勺橄榄油、少量盐）

制作方法

1将橄榄油、大蒜放入平底锅，用小火加热炒出香味后，放入藕、洋葱。洋葱炒透明后，加入胡萝卜炒。

2在1中加入番茄酱，沸腾后加入纳豆蒸煮后，用盐调味。

3把2放入耐热容器后，搅拌撒上A，用烤箱烤到焦糖色。

文章选自《健康与美容》杂志

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