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不放牛奶不放油，果粒橙饮料也能做蛋糕，夏季早餐就爱它!。果粒橙|饮料|早餐|做蛋糕|牛奶|夏季---

果粒橙|饮料|早餐|做蛋糕|牛奶|夏季---傻大方小编总结的关键词

蛋糕是很多小朋友喜欢的一种食物，大部分人买来烤箱学习烘焙也都跟蛋糕有关系，比如我，我就是一个超爱吃蛋糕的人，所以折腾蛋糕对我来说是一种乐趣。新烤箱到手，自然要用它测试一下烘焙蛋糕的功能，看一下温度是不是合适，上色是不是均匀。

很多人都觉得制作蛋糕是件很麻烦的事情，其实不然，家庭自制蛋糕用料非常简单，都是我们平常可见的，大部分的原味蛋糕的原料是鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、色拉油。但做的熟练了以后可以自行修改，比如我做的蛋糕经常是不用油的，而且也经常把牛奶换成其它的液体来制作出不同口味的戚风蛋糕。比如我今天要分享的这款蛋糕就是无油无奶的果粒橙戚风蛋糕，有着清香的橙子味，细腻清爽，无油的配方更适合夏天哦。

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如果有鲜榨橙汁会更美味，但家里没有橙子，用果粒橙饮料也不错，方便省事。记得果粒橙用之前要摇一摇哦。制作食谱奉上，有喜欢吃蛋糕的小伙伴一定要试试这一款哦。

【果粒橙戚风蛋糕】

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【原料】:

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鸡蛋5个、低筋面粉90g、果粒橙饮料110g、白糖55g;

【使用烤箱】:

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长帝CRWF42NE空气烤箱

【使用模具】:

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阳晨中国红八寸中空模具

【制作过程】:

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1、先准备制作蛋糕的各种食材，需要用厨房称进行称重，鸡蛋要用冰箱里冷藏过的鸡蛋，对蛋清的打发和稳定性会有帮助;

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2、准备两个容器，一个放蛋黄，一个放蛋清。放蛋清的容器要求无油无水，否则会影响蛋清的打发，放蛋黄的容器没有太多要求;

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3、先来处理蛋黄，把果粒橙饮料倒进蛋黄碗里，用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀;

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4、把低筋面粉过筛到蛋黄液里，一定要过筛哦;

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5、用刮刀翻拌至无干粉，成为顺滑有一定流动性的比较稠的蛋黄面糊;

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6、再来处理蛋清，蛋清用电动打蛋器先打几下，打出大粗泡;

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7、再往里面加入白糖，白砂糖或者绵白糖都可以;可以一次性全部放进去，也可以在打蛋清的过程中分三次放白糖;

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8、用电动打蛋器高速搅打，大约三分钟，蛋清发白，呈泡沫状，拉起打蛋头，可以拉出有弯曲的小勾;

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9、蛋黄糊和蛋清都处理完了，下面的工作就是要把这两者混合在一起;

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10、先取一半的打发蛋清放在蛋黄糊的容器里;

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11、用刮刀上下翻拌均匀，注意，此处不能转圈搅拌，转圈搅拌会让蛋糕糊消泡从而影响蛋糕成品;

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12、再把拌好的蛋黄糊倒进打发蛋清的容器里，和容器里剩下的另一半打发蛋清混合;

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13、依然是上下翻拌，这次要拌的均匀一些，拌好的蛋糕糊颜色乳白，看起来很细腻;

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14、把拌好的蛋糕糊倒进模具里，我这里用的是阳晨中国红系列的八寸中空蛋糕模，倒进去八分满;

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15、长帝CRWF42NE空气烤箱提前预热，上下管加热，140度，蛋糕模放在最下层，烤60分钟;

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16、烤箱内置照明灯，透过玻璃门随时可以观察到蛋糕烘烤的状态，如果中途发现表面颜色有些重了，可以加盖一层锡纸遮挡一下，每个烤箱的温度都会有点温差，如果是新烤箱，一定要注意观察蛋糕的状态;

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17、一小时后，蛋糕出炉了，颜色很好看，但没有出现我想要的表面炸裂的状态，这样也还好，高度还是满意的;

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18、蛋糕虽然出炉，但步骤还没有结束，刚烤出来的戚风蛋糕是不能取出来的，而且要迅还的倒扣在晾网上，让蛋糕内的热气散出，稳底凉透才能够脱模，我是晚上烤的蛋糕，所以就倒扣了一晚上，第二天早上起来后才脱模的;

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19、早上来看，在自然光下蛋糕的颜色更漂亮了，模具凉透，可以进行脱模了;

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20、手残党表示只能脱膜成这样了，不过蛋糕好不好看不要紧，好吃就行啦。

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今天的早餐就是这款美味的果粒橙戚风蛋糕了，蛋糕散发着橙子的清香味，配上我用破壁机做的玉米汁，再来点蔓樾莓干和蓝莓，这样的早餐棒极了!这么大一个蛋糕被我们一家四口一顿早餐就消灭光了，二宝表示还要吃!好吧，周末继续做蛋糕吧!

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