万圣节木乃伊蛋糕

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万圣节木乃伊蛋糕

这是一款制作非常简单的万圣节蛋糕,适用于各种蛋糕,可以很方便的完成哟!趁现在赶紧动起手来吧!

By 海燕的手艺    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 70g
  • 黄油 10g
  • 牛奶 10g
  • 糖 35g
  • 淡奶油 60g
  • 蔓越莓 20g
  • 朗姆酒 适量
  • 白巧克力 120g
  • 烘焙眼睛糖果 14粒
做法步骤

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1、将鸡蛋放入厨师机中加入糖就行全蛋打发

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2、打发到蛋糊坐浆无沉底,表面没有明显的气泡,感觉全蛋糊呈乳白色,并且很细腻即可

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3、再筛入低筋面粉,最好分次筛入上下翻拌直到面糊完全细腻

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4、加入黄油或是玉米油(如果用黄油要提前融化掉)和牛奶

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5、再继续搅拌到面糊与油和牛奶完全融合

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6、将面糊装入模具中,烤箱上下火预热到170中层度烤25分钟

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7、蔓越莓用朗姆酒泡10分钟,然后将蔓越莓取出来

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8、烤好的蛋糕放凉后包掉纸托

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9、用手将蛋糕捏碎,捏成一粒粒的就可以

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10、再加入蔓越莓和淡奶油,进行搅拌!此步骤用手就可以完成

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11、将搅拌均匀的蛋糕,平均揉成7至8个,放在蛋糕架上

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12、白巧克力隔水融化,注意加热的温度不要过高

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13、在蛋糕架下面放一个干净的盘子,将白巧克力淋在蛋糕球上,再用筷子挑起一些白巧克力液,不规则的划上几道

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14、然后再用烘焙眼状的糖进行最后的装饰,如果没有可以用翻糖或是巧克力做出眼睛的样子做装饰!切开看看里面的蛋糕很细腻,并且很好吃呢!

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15、哈哈,是不是很像呢!

小贴士

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其实这个蛋糕,也可以用马芬蛋糕,戚风蛋糕做的,只要你喜欢用什么口味的蛋糕都可以完成而且很简单!(我用的是四个杯子蛋糕做的,所以如果用的杯子蛋糕多淡奶油的量要继续增加)直到蛋糕可以揉成团并且不掉渣 如果仍然有不明白的地方可以微博私信海燕的手艺提问