婆婆把豆角装进雪碧瓶里,半个月后打开全家人抢着吃
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婆婆把豆角装进雪碧瓶里,半个月后打开惊呆了,全家人抢着吃!
同一种食材,总是有很多种不同的吃法,每一道不同口味的美食都是吃货们智慧的结晶,可能这种吃法你不喜欢,但是不会妨碍喜欢这种味道的人喜欢,所以同样的一种美食,就有了不同的口味,每一道不同口味的美食,都是与众不同的。
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豆角相信大家都不陌生,营养也是很丰富,含维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。而且豆角无论是炒着吃还是干煸豆角,凉拌豆角等都十分美味,但是有时候家里的豆角买多了,或者农村里面自家种的豆角吃不完,很多时候都会腌制豆角,这样保存时间会长久。
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今天要说的就是婆婆做的另类腌制豆角,关键用的工具居然是雪碧瓶子,不知道你们看到有什么感受呢?一起来看婆婆的做法吧。婆婆说要挑选一下长豆角,千万不要掐去长豆角的两头,把长豆角洗净,放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。
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锅里加水,加入花椒烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉,装入雪碧瓶子里,如果喜欢吃辣的,可以放入花椒、干辣椒,然后密封。差不多半个月后就可以了。做好的腌豆角,酸爽可口,很是下饭。每次只要婆婆做这个,全家人都会抢着吃,而且怎么吃都不腻。
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婆婆还分享了一个腌豆角的小技巧,那就是一定要用洗米的水来淹泡酸豆角,因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成,这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。这个方法除了可以泡豆角之外,同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜呢,看完是不是觉得很实用呢?
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