蛋羹这样做营养翻倍,好吃又补钙,连婆婆都一直夸我!

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菠菜米糕 参考月龄:11M+ 今天这个“假蛋羹”,我婆婆学会之后,最近给黄小宝连做了两三次。她说:“嫩滑的蛋羹有点吃腻了,现在加了点米饭、蔬菜和鸡蛋,吃起来像寿司又像糕点,还一层层的黄小宝特爱吃。

By 宝宝辅食微课堂    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 米饭 30克
  • 菠菜叶 10克
  • 净虾肉 30克
  • 鸡蛋1个 约55克
做法步骤

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1、准备食材:米饭30克 菠菜叶10克 净虾肉30克 鸡蛋1个(约55克)

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2、水开放入菠菜叶焯水2分钟。

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3、焯完水的菠菜叶剁碎。 ?如果咱家宝宝咀嚼和消化能力还不是很好的话,妈妈可以剁的更细碎一些。

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4、鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。 ?虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候,需要去掉哦~ ?新鲜的虾买回来后,可以先放冰箱冷冻30分钟,之后拿出来就很好处理啦。

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5、处理好的虾仁放入锅中煮至熟透。 ?鲜虾冷水入锅,放入姜片可以去腥。

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6、煮熟的虾仁剁碎。 ?妈妈可以尽量把虾仁剁的更细碎一些,方便宝宝咀嚼和消化。

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7、鸡蛋搅打均匀后分成等量的2份蛋液。

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8、一份蛋液中倒入米饭,另一份蛋液中倒入熟虾肉碎。

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9、模具底部垫一张硅油纸,倒入米饭蛋液并抹平表面。 ?没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。

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10、米饭蛋液上面铺上一层菠菜叶碎,磨平表面。

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11、最后倒入虾碎蛋液,抹平表面。

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12、冷水上锅,盖上小盘子。 ?盖上盘子可以防止水汽回流,影响成型~

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13、中火蒸20分钟。 ?同款电陶炉开12档。

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14、蒸好后,开盖,倒扣冷却,撕去硅油纸,切成方便宝宝抓取的大小就可以啦!

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15、耶~~清新美味的菠菜米糕就完成啦!光看外形就非常有食欲呢,而且营养均衡,再加上虾肉天然的鲜味,一定能让宝宝胃口大开,这简直就是夏天最幸福的事了!

小贴士

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添加要领: ●宝宝对鸡蛋过敏也可以用30克清水+15克面粉来代替。 ●食材我们都可以随意替换哦,米饭换成面条也很不错哦。 黄妈说: 鸡蛋的营养价值很高,但宝宝每天都吃单一的鸡蛋羹、煮鸡蛋也是会腻的, 连我们大人连吃三天都会吃腻,所以也就别再责怪宝宝挑食。 宝宝也有权追求,“好吃的”、“有食欲”的辅食。