这一种野味一检几百斤，几十年前满山都是他，却无人问津随着现在社会的快速发展

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随着现在社会的快速发展，餐桌上的食物样式也是越来越多，可以说吃什么都可以买到，好吃的东西多了，人们反倒是怀念以前农村的野味了，列如野菜，野生菌，野果，在农村这些东西可谓是漫山遍野的，但是却没人重视他们，许多都烂在山里了都无人问津，而现在野味可是成了稀缺的物种，许多人都愿意花钱来买，怀念一下小时候的味道。

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在我国的南方山区上一种野味，一年可以生长两次，分别是在初夏和深秋季，但是他只出现在马尾松下边，几十年前山里就数马尾松是最多的了，山里一大片一大片的，树根处的地皮上铺满了一沉厚厚的松针。每年在5到6月份季节的时候，一场雨过后，地上的松针里就会长出一种黑色的野生菌，外表很难看，不认识因为是有毒的呢，不敢吃，但是它的味道可是非常的鲜美。

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这种野生菌的名字有两个，夏天生长的时候叫燕来蕈，这是因为燕子铸窝的时候长出来的菌子，

还因为这个时间也是桃花盛开的季节，农民们给他起名叫桃花曹，当然他的外表没有办法和桃花联系在一起，秋天大雁归来的时候他的名字叫雁来曹，两种读音相同，但是季节不同，秋季的雁来曹跟美味一点。

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雁来曹有松针的香味，含有很多种氨基酸这给予了他独一无二的味道，乡间有一句这样的短语，

三月松菇四月鸡，九月松菇当老鸡”，其中松菇指的就是燕来蕈，因为他要求环境很高，到现在无法用人工栽培，所以价格就贵的多了。

松树林的面积大量减少，几十年前轻轻松松一捡都是好几百斤的野生菌，现在也大减产，刚上市的雁来曹拿到城市里最少也能卖好几十一斤。

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如今有不少农民朋友在农闲之余，进山捡蘑菇，除了珍贵的燕来蕈，还有枞树菌也很常见，但它的口感远不如燕来蕈。