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似乎脂肪细胞既往一直为人们所厌恶、害怕，因为它造成肥胖的结果让人十分不满，就连科学家也一度认为，脂肪细胞只是人类发展过程中被动、消极的东西。

然而，日前英国布里斯托尔大学在顶级期刊《细胞》的子刊《发育细胞》上发表一篇研究，果蝇的脂肪细胞居然会主动聚集到伤口处，帮助隔离外部环境、协助巨噬细胞清理细胞碎片、局部释放抗菌肽！

原来脂肪细胞除了让人变胖，还有这等好处，那是不是意味着胖子朋友们就能肆无忌惮地不需要减肥了呢？这就要从对脂肪细胞的正确认识开始。

认识脂肪细胞

脂肪细胞常见的有两类：单泡（白色）脂肪细胞和多泡（棕色）脂肪细胞。人体内的脂肪组织主要单泡（白色）脂肪细胞构成。

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单泡脂肪细胞

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也称白色脂肪细胞。细胞中央含有一个大脂滴，脂肪以半液体状态被储存起来，主要是甘油三酸酯和胆固醇酯，正是这种脂肪细胞构成了肥胖症患者的大量脂肪。

值得注意的是，一个普通成人大约有300亿个白色脂肪细胞并重达13.5千克，白色脂肪细胞体积可增大百倍，而且脂肪细胞一旦积聚而膨胀、变大，就很难消失或恢复原状。

多泡脂肪细胞

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也称棕色脂肪细胞。这类细胞所含脂滴体积较小较多，分散于整个细胞中。其颜色为棕色是因为有大量的线粒体，含有更多可分解燃烧脂肪的结构，可直接将储存在体内的白色脂肪转变成热量，减少脂肪的堆积。棕色脂肪在肥胖的发生发展中起重要作用。

近年来,在白色脂肪被发现也具有向棕色脂肪方向分化的特性，白色脂肪棕色化在肥胖中的研究逐渐成为热点。

科学家们试图将白色脂肪细胞变成棕色脂肪细胞，以求燃烧掉体内过多的脂肪来治疗肥胖症。如在哈佛医学院的布鲁斯·M·斯皮格曼领导的研究人员在《自然》杂志上公布一项研究，目的是探索如何在人体内产生棕色脂肪来实现新的减肥方法。

脂肪细胞不只是使人肥胖

我们在成年之前应尽量避免发胖，将脂肪细胞数目维持在适当的数量；成年之后才发胖的人，一般仅是脂肪细胞因储藏多余脂肪变大造成，这样减肥难度也相对较小。

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其实，脂肪细胞除了造成肥胖外，还有很多作用，不仅默默地储存能量，且极其活跃地向大脑、肝脏、肌肉、生殖器官和免疫系统等发出强大的化学信号，指挥人体内的多种活动。

1、提供热量

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脂肪可在人体内氧化成二氧化碳和水并放出热量，是身体内热量的重要来源。

2、调节生理机能

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皮下脂肪组织是保护身体天然的隔离层，可防止体温散失，因此脂肪有保温作用。此外，脂肪还有保护内脏器官，滋润皮肤，和缓冲作用。

3、构成身体组织和生物活性物质

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脂肪是构成脑神经，肝脏、肾脏等重要器官的重要组成部分。脂肪在体内还构成生物活性物质，如细胞膜的磷脂、糖脂等。

4、溶解营养素

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有些脂溶性的维生素，只有在脂肪存在时才易于被人体吸收利用。

5、分泌瘦素、脂联素

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脂肪细胞通过分泌瘦素来协调身体的能量供给和能量储存，使身体的脂肪总量保持相对稳定。当人体内瘦素含量增加至一定量时，便作用于下丘脑，抑制食欲，减少能量摄取，提高代谢率，增加能量消耗，抑制脂肪合成，从而使体重和脂肪量明显降低；当血清瘦素浓度下降，则摄食量增加，代谢率降低，使体内脂肪容量得以恢复。

脂联素是近年发现的、脂肪细胞分泌的另一种激素蛋白，它具有抗炎、抗糖尿病、抗动脉粥样硬化和增强胰岛素敏感性的作用。

脂肪细胞有优点≠不用减肥

既然脂肪细胞这么好，那么是不是越胖越好？

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英国癌症研究中心认为，男性身体超重，结肠癌患病率将会增加25%，如果是肥胖则会增加50%。对于女性身体超重还会对骨盆底造成压力，引发便泌和痔疮。

因此，适当的脂肪对人体正常代谢有益，但多余的脂肪反而会增加身体的负担，尤其内脏脂肪易引发动脉与结肠附近炎症。所以不管胖还是瘦，身材匀称，营养均衡才是真正的健康。那么，如何才能健康减肥呢？

1、“低脂”饮食

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人体获取热量的主要来源为脂肪、蛋白质及碳水化合物三大物质，其中脂肪类食物是造成脂肪细胞体积增大的关键原因。

所以，要想控制脂肪细胞不要体积增大，应尽量减少吃肥肉、奶油、汉堡、薯条、油炸品、巧克力、蛋糕、全脂牛奶等脂肪含量高的食物。

2、“低碳水化合物”饮食

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碳水化合物也可以在肝脏中转变成脂肪储存在脂肪细胞内，肝脏一天大约只能将15~20公克的葡萄糖转变成脂肪，因此碳水化合物转变成脂肪的速率有限，不过，碳水化合物会刺激胰岛素的分泌，而胰岛素会促进脂肪的囤积及抑制脂肪的分解，所以要减少米饭、面食、淀粉等碳水化合物食物的摄取量！

3、合理、规律锻炼身体

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锻炼身体是减肥最持久最有效的方法之一。通过运动来增加体能消耗，调节并改善能量平衡，减少脂肪含量并帮助调节脂肪在体内的分布。

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4、良好的早餐是成功的一半

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很多现代人因为熬夜晚起的习惯或者第二天赶着上班、上学，直接空着肚子不吃早餐，其实这样是不好是习惯。

发表在Journal of Physiology杂志上的一篇文章表明，养成长期吃早饭的习惯会影响我们体内参与脂肪代谢的基因活性，进而影响脂肪细胞，提高其摄入糖类的水平。这一机制或许会降低糖尿病与心血管疾病的风险。

希望大家了解脂肪细胞的坏与好后，能理智面对减肥，科学合理地践行减肥，不要给自己懒惰、肥胖找借口。你身体的健康，只有你自己能把握。

（本文图片来自网络）

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