从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?
傻大方提示您本文标题是：《从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?》。来源是。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
前言:想必进烘焙坑已久的大家，在日常的使用中早已有了自己心有所属的黄油了。但是为了让大家更了解自己所用的黄油和其他品牌黄油的特性，这次我就选择了6个品牌的黄油进行了实践测评。
【阅读指南】
1、品牌价格 2、成分分析 3、颜色
4、闻起来的气味 5、生吃口感、味道 6、1小时常温软化程度
7、打发状态 8、做曲奇 9、曲奇成品对比 10、试吃
1、品牌与价格留意了一下这次要测评的六款高人气黄油，发现里面居然没有我们大中华的品牌!国货当自强，国产黄油要加油啊!
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
6款黄油
总统
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
:法国品牌，用的人最多，在圈子里评价很高。铁塔
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
:法国品牌，网上销量不错，比较多人买，评价也不错。银宝
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
:丹麦品牌，在某处看过说银宝很好用，试一试。安佳
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
:新西兰品牌，刚入坑的一般都会买过安佳黄油。多美鲜
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
:阿根廷品牌，超市比较常见的一款黄油。恩蓓可
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
:新西兰品牌，淘宝销量很高。除了品牌，价格
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
肯定是大家最关心的一个问题了!当然这也是了解一个产品最直观地因素之一，所以先来看看价格:总统:售价:250g 34.7元，平均0.138元/克
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
。铁塔:售价:200g 29.8元，平均0.149元/克
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
。银宝:售价:200g 28.8元，平均0.144元/克
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
。安佳:售价:227g 15.6元，平均0.069元/克
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
。多美鲜:售价:200g 15.8元，平均0.079元/克
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
。恩蓓可:售价:454g 23.8元，平均0.052元/克
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
。上述售价是当时购买的价格，仅供参考。
*价格从高到低:铁塔>银宝>总统>多美鲜>安佳>恩蓓可
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
2、成分分析黄油可以分普通黄油和发酵黄油
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
。普通黄油和发酵黄油都是从淡奶油中提炼出来的，只是发酵黄油需要先将淡奶油发酵再提炼，而普通的黄油直接提炼出来就行了。看配料表，一般的普通黄油它的配料通常都是:巴氏消毒奶油和牛奶，但是发酵黄油会多出一个酵母或者发酵粉。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
6款黄油的成分
普通黄油和发酵黄油在品质上并无优劣之分
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
，不过由于有经过发酵后的乳酸味和更加浓郁的奶香味，很多人都喜欢用发酵黄油制作各式西点，来增添成品中的风味。但发酵黄油比较软，不太适合做可颂类要开酥的产品。从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
上述6种黄油，发酵黄油有总统、铁塔、银宝;普通黄油有安佳、多美鲜、恩蓓可。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
3、颜色角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
6款黄油的颜色对比
*从白到黄:总统≈铁塔>银宝≈多美鲜>安佳>恩蓓可。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
4、闻起来的气味总统:有股酸奶
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
的味道，很清香铁塔:有种芝士
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
的香味银宝:淡淡的奶味
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
安佳:闻起来味道还可以
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
多美鲜:比较浓的奶味
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
，不过味道不及恩蓓可恩蓓可:很浓的奶香味，有点类似奶粉
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
的味道5、生吃的口感、味道总统:有股酸奶的味道，很清香
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
。铁塔:奶味比较浓，比较清香，不腻
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
银宝:入口即化
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
，有种微微地油腻感安佳:很浓的奶香味，比较腻，后味有点腥
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
多美鲜:味道比较油腻
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
，很厚重从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
的味道。恩蓓可:有股腥味
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
，入口即化。6、常温1小时的软化程度当天常温是30度，黄油从冰箱内拿出来，放置1小时候的状态如下:
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
1小时软化程度
*从软到硬排列:多美鲜>恩蓓可>安佳>银宝>铁塔>总统
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
7、打发状态黄油软化好后，直接用电动打蛋器低速打发20秒的状态如下:
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
20秒打发
*第一次打发蓬松度:银宝>恩蓓可>安佳>铁塔>多美鲜>总统，总统的打发蓬松度最低，但是发酵的乳酸味更浓郁了。打发的难度差不多。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
加入牛奶后的第二次打发
*加牛奶后第二次打发蓬松度:多美鲜>安佳>铁塔>恩蓓可>银宝>总统。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
8、做曲奇选择的曲奇方子:黄油75克，糖粉35克，牛奶25克，低筋面粉120克。170度烤25分钟。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
之所以选择这个配方去测，是因为这个配方没有鸡蛋，淡奶油和杏仁粉那些，材料单纯，更加容易试出黄油成品的口感。
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
挤花烘烤
*面糊软硬度，从硬到软排列:总统>安佳>银宝=铁塔>恩蓓可>多美鲜
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
*曲奇的挤花难易程度:总统和安佳都比较硬比较难挤，多美鲜特别软，恩蓓可挺好挤的，但有点软。铁塔和银宝很好挤。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
9、曲奇烘烤出来的成品对比从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
上下火170°，25分钟
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
6款成品曲奇
*成品，区别不大。花纹消失度也差不多。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
10、试吃曲奇角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
A铁塔 B安佳 C多美鲜 D总统 E恩蓓可 F银宝
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
试吃现场
试吃总结:
A组-铁塔:香味不足，奶味也不太足。
B组-安佳:比A奶味重一点，有点点腥味。
C组-多美鲜:口感比较酥，奶味很浓郁，有点点腥味。
D组-总统:闻起来挺香的，吃起来不够C组的酥。
E组-恩蓓可:腥味最浓，口感挺酥的，奶味重。
F组-银宝:有点酥，奶味不够C组浓，口感跟E组差不多。
得出来这样的结果可能会让人有点诧异。我们常用的某款黄油并没有以很大的优势俯视全场，用这个方子做出来的曲奇酥脆度还稍稍不足。
角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---傻大方小编总结的关键词
从上面结果可以看到，用这个方子做曲奇:
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
1. 普通黄油会比发酵黄油更加酥脆。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
2. 普通黄油的做出来的曲奇奶味比较浓郁，但可能稍带腥味。
从10个角度对比6款常用黄油，这些你都了解了吗?。角度|对比|安佳|银宝|美鲜|铁塔---
之所以强调用这个方子是因为材料的变动对做出来的作品影响是挺大的，例如可颂的开酥用做普通面包的无盐黄油就是不合适的。每个方子它对应比较合适的材料，正如上面说，普通黄油和发酵黄油在品质上并无优劣之分哦!
- 10个身体“求救信号”,暗示你已经快被压力压垮了
- 每天吃个它，胜吃10个苹果！降血脂，降血压，控血糖！全世界都爱
- 从心理学的角度看“气功”：发现和运用精神能量的古老方法
- 习近平的10个高频词，哪个排第一？
- 26岁小伙过劳死！身体出现10个信号，说明你该休息了，别硬扛！
- 这个角度的遂宁如此让人震撼，航拍高清视频带你见识大场面！
- 习近平中非合作论坛北京峰会主旨讲话10个金句
- 伤口撒盐、拔掉正常牙齿，重庆一继母虐待继女获刑10个月
- 在中国，你有10个亿，你想过你的钱怎么来的吗？
- 忆佩尔10个提高基础代谢的方法，让减肥再简单一点！