万州现2米长超大麻花,用30斤面粉300斤油炸制,网友:怎么下嘴?
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6月8日上午,万州后山镇第二届“麻花节”开幕式上,用30斤面粉、300斤菜籽油炸制而成的长2018毫米的超级大麻花正式亮相!超级大麻花看着金黄饱满、闻着香气喷鼻。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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大麻花炸制过程中,五六位厨师合作才将其炸制好。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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据了解,制作这个超级大麻花的面团就足足有30斤,还分为3次进行发酵,最终才将这个超级大麻花的雏形呈现在观众眼前。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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大麻花光是下油锅炸制就用了30分钟,不仅费时费力,对油温的控制也非常讲究。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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炸好之后,四名厨师合理将其抬出油锅。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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图为炸制好的大麻花,色泽金黄,但是不知道如何下口啊?摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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炸制好的麻花被扎上红头布。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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大麻花被台上舞台进行展示。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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活动现场,大麻花引来众人围观。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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众人纷纷拍照发朋友圈,表示第一次看见这么多大的麻花。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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据悉,万州后山手工红糖麻花制作已有300余年历史,其香、甜、酥、脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香,既可休闲品尝,又可佐酒伴菜;可煮汤也可干炒,可伴菜下面,也可火锅烫涮。干吃爽脆,遇水松软,回甜无穷。摄影:汪西美(原创图集,严禁转载)
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