“冬吃萝卜夏吃姜”,姜到底怎么吃疗效最好?

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小编导读

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大家一定听说过这么一句民谚:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜是助阳之品,夏季吃姜,可以增进食欲,平衡食用生冷食物带来的寒气;还能提神醒脑、抗菌解毒。那么,姜到底怎么吃才能发挥最大的效果呢?一起来看今天的文章吧--

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中医认为,姜是助阳之品

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,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现,姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能,治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍,因此,姜常被用于男性保健

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。姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除湿、发汗之功,特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益

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如果常感胃寒、食欲不振,可以经常含服鲜姜片,刺激胃液分泌,促进消化。鲜姜滋润而不伤阴,每天切四五薄片鲜生姜,早上起来饮一杯温开水,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,让生姜的气味在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。

古药书云:“生姜辛温,行阳分而祛寒发表,宣肺气而解郁调中,畅胃口而开痰下食,治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻,清水气、行血痹。”、“炮姜辛苦大热,除胃寒而守中,温经止血,定呕消痰,去脏腑沉寒痼冷”,中医常用姜作佐药。生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲,或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸,皆取其药效,适宜于产妇体质复原,也有利于喂养婴孩者。

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1

姜的家族

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1、生姜

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多加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛,我们常说的老姜,泛指生姜。

2、子姜

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则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食,如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

3、干姜

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是姜的干燥根茎,主温中,能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮,主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。

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2

醋泡姜的做法及吃法

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1、生姜切片

2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满,没过生姜。

4、取一小块保鲜膜,折迭成一小块。

5、把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

食用方法:每天三片醋泡姜,每天2-4片,早晨吃最好,长期食用效果最好。

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3

含姜的方法

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将生姜刮去皮(姜皮属凉性

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),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂

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,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。

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4

姜的十种食疗功效

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生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效

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,还能舒张毛细血管,增强血液循环,兴奋肠胃,帮助消化。鲜姜可用于

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“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于

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“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中,逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效。

1. 治风寒骨疼、关节疼

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①生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。

②生姜数片放患处,用艾条灸之。

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2. 治中暑昏厥

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生姜、韭菜各适量,大蒜1头,共捣烂取汁灌服。

3. 治跌打损伤、腰扭伤

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生姜、芋头各半捣成泥状,加面粉适量调匀,贴敷患处,每日更换2次。

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4. 治晕车晕船

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生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。

5. 治冻疮、冻伤

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生姜适量捣烂,泡在适量的白酒中,取汁液加温擦拭患处,每日3次。

6. 治伤风咳嗽、虚寒久咳

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生姜5片,加适量核桃肉、红糖捣烂食之。

7. 治妇女虚寒腹疼

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生姜、红糖适量煎水服用。

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8. 治风寒感冒

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生姜5克,葱白1根,绿豆15克,萝卜30克,大枣4枚,煎水服用,每日3次,开水冲服,对感冒发烧、口渴而表未解者有效。

生姜在细菌作用下可发酵腐烂,产生黄樟素物质,能诱发食道癌、肝癌,对人体健康有严重危害,故腐烂的生姜不能吃。

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上面只是列举了一小部分可以治疗的疾病,姜最大的功效就是扶阳气

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,人体阳气足了,病自然就消了

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,大家一定要活学活用。

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《春夏秋冬日日安》

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