农村这种常见植物，被誉为“天下第一珍”亩产万元，却很少人种植我国地大物博

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我国地大物博，植物繁多，尤其是在农村那原生态的环境里，不仅有丰富矿产资源，更多的是那些生物资源对农民来说，就是取之不尽用之不竭。走在农村也随处可见各种植物，观赏性的，食用性的等等，老话也常说“靠山吃山，靠水吃水”，在农村有的植物也成为了农民们赚钱的渠道。比如“老虎刺”之所以叫老虎刺，是因为老虎刺的叶子上茎杆上都长满了倒刺，它的刺可谓是不满了“全身”，之前农户们未发现其药用价值之前，都把这种植物当成一种害草，因此繁殖能力强，又不好铲除，往往会爬上蔬菜瓜果等农作物“身上”，让农民因为铲除它花费了不少精力。

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除了老虎刺这一常见植物的药用被发掘出来外，还有一种植物，被誉为“天下第一珍”，如今在一些高档酒店、饭店的菜单上，也经常能见到它的身影，并且深受外国人的喜欢，出口到了多个国家。它营养也极其丰富，还能治疗多种疑难杂症，让不少农户青睐它，但在现实生活中却很少人种植。

这种植物就是龙牙楤木，这个名字对于不少农民来说或许有点陌生，但一说刺老芽想必许多农户再清楚不过了，尤其是东北地区的农户，最喜欢吃这种野菜了。之前由于食物贫乏，许多穷苦人家没东西吃，刺老芽也被当成一种主食来吃，以解决平常的温饱问题。每到刺老芽成熟的季节，许多农户都会上山找寻它的踪影，因为刺老芽出芽开始到到变老大约只有十天左右，如果在这个时间里不能迅速采摘的话，就无法再吃了。

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刺老芽常被农户们用做，炒，炸，蒸。但最好吃的方式就是用清水煮，然后直接蘸酱吃，刺老芽不仅食用起来风味独特，且药用价值十分巨大，刺老芽有抗癌、抗病毒、降血脂、降血糖、保肝及抗糖尿病等作用。因此也被誉为民间誉“天下第一珍”。

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也正是由于刺老芽有这些种种的优点，近年来，不少农民朋友开始人工种植刺老芽，根据各个地区的采芽规格大小，产量不同，采收次数也不尽相同。一般来说每亩产量为1000斤左右，按照现在的市场价格大概为10到15元来算的话，亩收入起码1万元。但却很少有人种植，不少农户也坦言，由于无法大面积集约化栽植形成产业优势，销售上会出现问题，再加上刺老芽对生长环境的特殊，如西北地区每次只能采芽1-2次，和不抗旱的特性。让不少农民还是选择了种植大宗农产品。

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不知道广大的农民朋友，你们吃过刺老芽吗？觉得刺老芽的味道如何呢？是炸着吃还是炒着吃呢？