在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。就算是不会做美食，很多人也愿意去外面寻找美食，如果发现那个地方有特别好吃的美味了，宁愿跑得再远也要去尝一尝。如何煎鱼才不破皮？饭店大厨教您，不沾不碎不破皮，赶紧进来学绝招！

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煎鱼不粘的秘诀如下：

鱼身抹少量油，下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好，焦黄、完整，绝不粘锅。用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，然后放油，油热后放鱼，这样也不粘锅。

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烧鱼不碎的秘诀如下：

煎鱼之前可以先拿生姜把锅擦一下，再放油煎鱼。可将鸡蛋液刷一些在鱼身上，这样就有了一层保护膜。煎鱼块时最好不是用太大的火，尽量让鱼成形后再翻动。

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如何煎鱼才不破皮？饭店大厨教您，不沾不碎不破皮，赶紧进来学绝招！随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成，感谢您百忙之中抽时间看小编的文章，万分感激不尽，辛苦啦

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