农村这8种野草是菜又是药还有很好养生功效你认识几种?( 二 )

农村这8种野草是菜又是药还有很好养生功效你认识几种?

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这叶子上带着一层细粉的是灰灰菜,灰灰菜是食药两用野菜,灰灰菜的嫩茎叶可调一些蒜泥做成凉拌菜,口感柔嫩味道鲜美。灰灰菜有清热,降压,杀虫止泻的功效。

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这株野菜的叶子疙疙瘩瘩的像蟾蜍的皮,俗称癞子草,这草学名荔枝草。老人说这草有一点苦味,炒鸡蛋吃很香,晒干了泡水喝治嗓子发炎。荔枝草是食药两用野菜,有清热解毒,凉血的功效,对咽喉肿痛,扁桃体炎,支气管炎有一定的药效。

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这几株野菜是野薄荷,叶子比我们常见的薄荷光洁一席,用手揉搓后有浓烈的清凉香味。野薄荷有清热发汗的作用,可治牙疼或感冒引起的咽喉肿痛。鲜薄荷叶和冰糖一起用热水冲泡了,夏天喝有清热解暑的作用。

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叶子细长的草是艾蒿,艾蒿揉搓后有强烈的特殊香味,艾蒿也叫驱蚊草,夏天蚊子多时在屋里燃烧几把艾蒿,比点蚊香还管事。咱这里,在端午节时挂几把艾蒿在门框上有辟邪的说法,同时端午有用艾蒿煮鸡蛋的食俗。艾蒿有去湿气、消炎、止血活血、止咳平喘的作用,把艾叶晒干制成艾绒可用作艾灸。

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萋萋芽是最农村地边最常见的野草,萋萋芽又叫青青草,刺儿菜,叶子边缘有锯齿状开裂并有细刺,嫩萋萋芽可以炒鸡蛋,或凉拌了吃,味道清新吃了有清热去火的功效。萋萋菜还有止血消炎的作用,手脚皮肤碰伤后把萋萋芽搓碎敷在伤口处,可止血消炎。俗话说是药三分毒,食用这些野菜前要仔细加以辨识并熟悉其禁忌。