我们普遍认为娃娃菜营养价值比一般的白菜高，所以受到很多人的青睐，娃娃菜本身也是没有致癌性的，但是有很多不良商家在包装娃娃菜的时候为了延长娃娃菜的储存日期，用甲醛做防腐剂蘸过娃娃菜后出售。甲醛致癌我们都知道，所以买娃娃菜的时候要闻一闻有没有异味。

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西葫芦（高温爆炒）

西葫芦高温爆炒会产生致癌物丙烯酰胺，并且含量仅次于炸薯条，所以平时西葫芦不要炒的太狠，切的不要太薄，都可降低它的致癌性。

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