1. 超市买这种方块牛肉粒或者直接菜市场买牛腩都是可以的，炖肉的香料则看个人喜好，比如二爷不喜欢八角，这次就只用了桂皮和香叶，这两玩意意思调味即可，不可贪多。

2. 苹果和洋葱切滚刀块。

3.一边牛肉焯水备用，一边锅里热油。

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