2、锅中油热，放姜片，倒肉片大火煸炒发白。

3、加料酒，酱油继续翻炒1分钟。

4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。

西葫芦炒蛋

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食材

西葫芦，鸡蛋，大蒜，鸡精，盐，老抽

做法

1、西葫芦净切片，鸡蛋打散加盐。

2、热锅油，倒入鸡蛋，成形用锅铲弄碎，盛起。

3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫芦，翻炒一分钟。

4、撒盐，生抽提味，加入炒好的鸡蛋。

5、大火收汁，加鸡精，起锅。

清炒豆腐皮

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