蒜蓉烤茄子，吃一条不过瘾，朋友都夸烤的味道很美味！夏天天气炎热

夏天天气炎热，一到晚上，路边摊就马上出动了。平时晚上吃夜宵最多的就是烧烤，每次去都要点上一道蒜蓉烤茄子，撒上一点辣椒加孜然粉那味道辣的香，吃一条都不过瘾的。夏天的茄子很是便宜，在家里烤茄子解解馋再好不过了。

蒜蓉烤茄子

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配料：

茄子两个、青辣椒两个、花生油 40克、精盐 2克、生抽两勺、蚝油 1勺、烧烤料 3克、干辣椒 6个、大蒜籽半个

做法：

1.先把茄子洗净，擦干表面的水分，抹上一层油。

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2.烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。

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3.烤茄子的时候我们先来把料汁准备好，辣椒大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。超市有现成的烧烤料卖，也可以用孜然粉、胡椒粉来代替。

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4.泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。

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5.茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。

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6.将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。

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