此外，随着中国市场的消费升级，民众对于健康饮食的理念不断增强。肯德基、必胜客、小肥羊等餐饮品牌在大众的眼里已经不再是那么高大上了，以前大家会把这些餐厅当作聚餐的首选之地，但是现在和以后则不会了，反而会嫌弃他们是“垃圾食品”。

 

近年来国内已经崛起了一大批广受群众喜爱的本土品牌，这些连锁餐厅的食物更加符合现代人的健康理念，口味也更加符合中国人的味蕾追求，他们的出现，无疑会给百胜中国的业务带来巨大冲击。

 

所以综上所述，高瓴资本收购百胜中国这笔生意未必是划算的，未来甚至可能成为一个负担。

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