在基准问卷调查中，参与者回答了咖啡消费(多少量，频率，什么类型的咖啡和是否含咖啡因)，以及其他因素，如酒精、茶、种族、教育、体育活动，身体质量指数和吸烟史(包括强度、烟草类型和戒烟时长)。

研究期间，研究人员对参与者的健康状况进行了监测，如果他们死亡，他们的死因是由英国国家卫生服务机构根据国际公认的标准确定的。

研究发现了什么？★（此处由傻大方资讯特别标注）

在考虑了诸如吸烟和饮酒等因素后，研究人员发现，在10年研究期间，喝咖啡的人去世数量比那些不喝咖啡的人要少，并且喝咖啡的人比不喝咖啡的人死于心脏病、癌症和其他原因的可能性要低5%至10%。

与不喝咖啡的人相比，每天喝一杯咖啡的人早逝的风险降低了8%；对于那些每天喝6杯咖啡的人来说，这一比例降低了16%；每天喝8杯咖啡的人比不喝咖啡的人早逝的可能性要低14%。

这个研究结果适用于所有类型的咖啡，包括速溶咖啡和无咖啡因咖啡。该研究是迄今为止，对高咖啡摄入量的最广泛的探索。

研究人员发现，每天喝6杯以上的咖啡与死亡风险的增加没有关系。虽然之前的一些研究已经暗示了这一点，但这种关系仍然不确定。他们还发现，那些有癌症、糖尿病、心脏病或中风史的人，喝适量的咖啡不会有更高的死亡风险。